導(dǎo)讀說(shuō)到餛飩，相信很多的人都不陌生，而且平時(shí)在我們不想吃飯的時(shí)候，但是肚子又餓，沒(méi)有辦法，必須要吃點(diǎn)什么才行啊，餛飩就是一種不錯(cuò)的選擇，因?yàn)樗粌H僅可以吃飽，而....

說(shuō)到餛飩，相信很多的人都不陌生，而且平時(shí)在我們不想吃飯的時(shí)候，但是肚子又餓，沒(méi)有辦法，必須要吃點(diǎn)什么才行啊，餛飩就是一種不錯(cuò)的選擇，因?yàn)樗粌H僅可以吃飽，而且味道也是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)的一種選擇，以前的人可能都喜歡在外面吃餛飩，但是現(xiàn)在的人對(duì)身體健康的要求是更加的注意了，尤其是在飲食方面，所以現(xiàn)在的人都會(huì)選擇自己在家里做，包餛飩?cè)菀祝钦{(diào)餡和調(diào)湯比較的難，餛飩好吃湯汁難調(diào)？放上這幾種調(diào)料，湯汁比骨頭湯鮮美！

可能以前還有人會(huì)擔(dān)心做不好餛飩皮，現(xiàn)在很多的人都省去了這一步驟，在一般的超市或者是賣早點(diǎn)的地方都有的賣的，會(huì)買上直接的皮，這樣就只剩下調(diào)餡和調(diào)湯這樣就會(huì)簡(jiǎn)單的很多，調(diào)餡需要注意的就是把一些佐料放進(jìn)肉里面，然后按著順時(shí)針或者是逆時(shí)針的方向，不停的攪拌均勻，攪拌到肉餡有白色的絲線出現(xiàn)，這樣調(diào)制成的肉餡就會(huì)更加的有彈性。也可以在里面加上一些雞蛋，這樣做出來(lái)的肉餡會(huì)更加的嫩。

可能困難的就是調(diào)湯汁，這個(gè)就是在于餛飩好不好吃的關(guān)鍵的一步，它的湯汁所用的佐料主要的就是芝麻，香醋，香油這些，不僅僅味道聞起來(lái)香，而且味道真的很鮮，主要的是這種湯汁還是非常的簡(jiǎn)單，湯汁比骨頭湯鮮美！首先要做的就是將豬肉清洗干凈后剁成肉末。不要太細(xì)也不要太粗，在吃的時(shí)候要有一種有彈性的口感，而且豬肉要有肥有瘦，這樣就不需要另外的加油了。

在肉末里面加上適量的食用鹽，生抽，老抽，蠔油，花椒粉，生姜末，蒜末這些攪拌均勻，記住的就是千萬(wàn)不雅放料酒，否則味道會(huì)適得其反，將所有的佐料攪拌均勻后順著同一個(gè)方向攪拌均勻，將這些肉餡包進(jìn)現(xiàn)成的餛飩皮里面，然后沾點(diǎn)水將它包住，接下來(lái)就是最后一步了，拿一個(gè)干凈的碗，并在里面加上適量的蔥葉。

開火燒油，并在里面放上適量的芝麻并炸出香味，將炸好的芝麻油倒在蒜末上面，這樣蒜末的香味就會(huì)出來(lái)了，在里面加上適量的生抽，香醋和香油，攪拌均勻后，這個(gè)料汁就調(diào)好了。將餛飩放在鍋里面煮熟后，用煮它的湯將料汁沖開，并將餛飩盛起來(lái)，這樣的一碗就做好了，喜歡吃相似的還可以加點(diǎn)香菜，是不是一點(diǎn)都不難呢？

?餛飩好吃湯汁難調(diào)？放上這幾種調(diào)料，湯汁比骨頭湯鮮美！湯中的調(diào)味料里面有生抽和醋。就可以不用放食用鹽了，你記住了嗎？