導(dǎo)讀煮冬瓜湯時(shí)，這幾樣與冬瓜一起下鍋煲，清淡鮮美又好吃！去菜場(chǎng)買(mǎi)菜的時(shí)候，總能看到每個(gè)人手里的袋子或者籃子里，經(jīng)常就會(huì)有一塊冬瓜，冬瓜的做法不能算太多，但是最經(jīng)....

煮冬瓜湯時(shí)，這幾樣與冬瓜一起下鍋煲，清淡鮮美又好吃！去菜場(chǎng)買(mǎi)菜的時(shí)候，總能看到每個(gè)人手里的袋子或者籃子里，經(jīng)常就會(huì)有一塊冬瓜，冬瓜的做法不能算太多，但是最經(jīng)典也是最好吃最適宜的就是煲湯了，當(dāng)然可以與冬瓜搭配的食材卻是數(shù)不勝數(shù)，文蛤就是其中一個(gè)，今天就來(lái)給大家介紹一道清淡鮮美又好吃的文蛤冬瓜湯，這道湯因?yàn)橛辛宋母虻募尤耄阌辛艘还甚r美的海鮮味，與冬瓜湯一起煲，有微微的咸味，使這道湯更容易下飯，更有嚼頭，十分美味。下面我將為大家羅列出這道清淡鮮美又好吃的文蛤冬瓜湯的制作小技巧、一些注意事項(xiàng)和功效，只要掌握了這些技巧和事項(xiàng)，就能很快做出這道文蛤冬瓜湯了，愿大家做得開(kāi)心，吃得開(kāi)心！

文蛤冬瓜湯

By a冰兒b

配料：

文蛤 250克、冬瓜 250克、姜 1塊、精鹽 適量、雞精 少量

烹飪步驟：

1.準(zhǔn)備食材。

2.燒熱砂鍋加點(diǎn)油下姜片炒香。

3.下文蛤翻炒。

4.文蛤炒到開(kāi)口，下開(kāi)水煮。

5.煮到湯汁變成奶白色后加入冬瓜繼續(xù)煮10分鐘左右。

6.出鍋時(shí)加入適量的鹽和雞精調(diào)味。

7.最后灑上香芹葉即可。

烹飪小貼士：

1.選購(gòu)文蛤時(shí)要選半吐出舌頭的，一碰就縮進(jìn)去的，這種文蛤才是活著的，新鮮，肉質(zhì)鮮美；

2.燒熱砂鍋，加點(diǎn)油下姜片炒香，再倒入文蛤翻炒，這樣有利于文蛤去除腥味；

3.文蛤炒到開(kāi)口，下開(kāi)水煮，煮到湯汁變成奶白色后，加入冬瓜繼續(xù)煮10分鐘左右，注意把握好煮的時(shí)間，不要煮太長(zhǎng)，因?yàn)槲母蚝投隙际且资斓氖澄铮?/p>

4.文蛤肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，氨基酸的種類組成及配比合理，很適合拿來(lái)煲湯，搭配冬瓜經(jīng)常有益于人體健康。

這道清淡鮮美又好吃的文蛤冬瓜湯，大家喜歡嗎？

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