導讀#頭條群星9月榜#九江是阿卡林省“江西”的最北端，也是僅次于省會南昌的城市，廬山、鄱陽湖坐落于九江市內，充沛的水資源造就了九江物產豐富。在這里擁有許許多多特....

#頭條群星9月榜#

九江是阿卡林省“江西”的最北端，也是僅次于省會南昌的城市，廬山、鄱陽湖坐落于九江市內，充沛的水資源造就了九江物產豐富。在這里擁有許許多多特色美食小吃，如頗具聲名的鮮香蘿卜餅小吃、酥脆解膩的九江特產茶餅，這些都是九江美食的代表之一。

1、冬日健康美食“豆不”

在九江，辛勞的九江人會隨著季節的變化而創造出頗具特色的季節美食，如當下臨近寒冬，九江人還保留著燙“豆不”又稱豆折的特色美食，“豆不”是九江方言的稱呼，采用大米粉和蕎麥粉加工制作（有的九江人還會加入黃豆等粗糧），制作過程要經歷鐵鍋燙熟、切條、烈日暴曬后才能制作成易保存、易食的冬日美食。

各家各戶的“豆不”或粗或許，但大多是煮面條一樣煮著吃，不同于苗條的軟綿無味，“豆不”本身的米香和麥香在煮后化為了濃郁的乳白色湯汁，加入一些青菜和蒜葉便可出鍋食用，飽腹的同時又是非常好代餐食物。

2、秋日貼膘美食“豆參煮魚”

在九江人口中豆參又稱豆條，其中以都昌豆參較為出名，但在九江各地都有自己的豆參制作方面，所以有的豆條在食用時略苦發酸，但有的豆條當零食生吃都吃不膩。

豆參可以說是油炸食品，酥脆味香，特別是在秋日貼膘時，不論是用新鮮魚還是咸魚搭配上2兩左右的豆參，保管吃過的人都贊不絕口，而且豆參作為配菜往往都是先吃完的，魚肉反而后吃，這是因為豆參煮魚后，不僅豆參吸滿了水分使其口感順滑爽口，還一點沒有油炸食品的油膩并充滿了魚肉的鮮美。

現在豆參在九江一年四季都可以買到，但大量食用的季節還是非秋季莫屬，因秋高氣爽時節不僅魚肉肥美，新鮮黃豆制作的豆參也是豆香味十足。

3、夏日解膩美食“茶餅 廬山云霧茶”

炎熱的夏季，胃口總會受到影響，而九江人的夏日解膩美食便是一個茶餅搭配上一碗濃郁清香的廬山云霧茶。

九江茶餅皮薄餡厚，小時候經常以為茶餅是茶葉研磨成粉制作的，長大后才知道茶餅的主要原料是精粉和芝麻、飴糖、桂花，而茶餅的清香茶味來自于茶油，雖然幻想破滅但不影響對茶餅的喜愛。

炎炎夏日的午后，在樹蔭下，搬張竹床，攜帶3-5個茶餅和一壺清茶，同小伙伴們一起聊天玩耍吵鬧，這或是每一位九江人兒時的映照。

4、春日盲盒美食“蒿粑”又稱清明果

九江人稱呼清明果叫“蒿粑”，新鮮的艾草被斬斷碾碎混合大米粉和糯米飯揉制成面皮，包入餡料蒸熟，一鍋碧綠充滿鮮香味的“蒿粑”便出爐了。蒿粑外形和制作方法都大同小異，但九江家家戶戶的餡料可謂是五花八門，有香椿配肉餡、有芝麻餡料、有咸水老豆腐餡料的……九江“蒿粑”就像是一個盲盒，能吃到什么餡全看運氣。

除此之外，凍米糖、糍粑、蘿卜餅、云片糕都是九江人小時候常吃的美食小吃，雖然年齡在增長，但每當吃到這些美食小吃時總能夠勾起兒時的回憶。所以，朋友們如果來九江旅游時想品嘗一下九江的特色美食，那一定要去嘗嘗這些特色小吃。（以上僅代表個人觀點，歡迎評論、收藏轉發和關注）