導(dǎo)讀冬天，又到了吃火鍋的季節(jié)，網(wǎng)上有一種說法稱，火鍋煮的時(shí)間越長，亞硝酸鹽的濃度越高，會(huì)對(duì)人體有致癌風(fēng)險(xiǎn)，還有可能導(dǎo)致急性中毒。其實(shí)這是一條謠言！研究顯示，如果....

冬天，又到了吃火鍋的季節(jié)，網(wǎng)上有一種說法稱，火鍋煮的時(shí)間越長，亞硝酸鹽的濃度越高，會(huì)對(duì)人體有致癌風(fēng)險(xiǎn)，還有可能導(dǎo)致急性中毒。

其實(shí)這是一條謠言！研究顯示，如果引起亞硝酸鹽中毒，需要人一次性飲入2000升（相當(dāng)于3、4個(gè)浴缸）的火鍋湯，這在現(xiàn)實(shí)中是不可能出現(xiàn)的。