導讀小編的男朋友，是個肉夾饃忠實熱愛者，在我家吃過一次由餅到肉，全程都由媽媽制作的家庭版肉夾饃之后，更是深深地愛上了！最近小編家小鎮上的豬肉降價了，20元一斤，....

小編的男朋友，是個肉夾饃忠實熱愛者，在我家吃過一次由餅到肉，全程都由媽媽制作的家庭版肉夾饃之后，更是深深地愛上了！最近小編家小鎮上的豬肉降價了，20元一斤，好不容易回家一趟，肉夾饃也是必須安排上的。

那么，用哪個部位的豬肉才最好吃？一定要是考究的老媽早早地在集市上割來的新鮮肉，最最重要的是，一定要是血脖第二、第三刀。

顏色如此好看，豬皮也是很香的哦，丟進去~

在這里一定要提醒廣大美食愛好者們：

1、煮肉的第一步是煮調料，調料煮開，煮出來顏色味道，再下入肉肉哦。

看清楚了沒，這個部位的肉瘦肉絲里夾雜著肥肉絲，口感完美！

2、不要一下子把肉煮熟透，快熟的時候就可以關火了。然后靜置在一旁，讓它靠已有的熱量慢慢煨，這樣肉會更加入味。

蔥花青椒備起來~

3、準備吃之前，開火加熱，只要大火沸騰起來的時候就關火。切忌肉質化掉，過于軟爛會失去肉香味兒。帶一點點點點筋筋的感覺，嚼起來更香！

撈出熱乎冒煙的肉肉切碎

攪拌均勻，老媽一頓調味操作攪拌

從家里帶到公司宿舍準備開吃嘍

老媽用電餅鐺做的小圓餅

吃了一半了，為愛干杯~

只要記住以上幾點，從材料選購，到注意事項，大家都可以做出美味的肉夾饃嘍，實惠衛生，一次在家吃過癮，媽媽做給孩子吃更放心哦。