導讀現在外面賣的零食添加劑多，為了孩子的健康，還是自己動手給孩子做小零食吧，自己做的真材實料，吃了也安心，下面就跟大家分享8款小零食做法，簡單易操作，喜歡的朋友....

現在外面賣的零食添加劑多，為了孩子的健康，還是自己動手給孩子做小零食吧，自己做的真材實料，吃了也安心，下面就跟大家分享8款小零食做法，簡單易操作，喜歡的朋友趕緊收藏起來做吧。

蛋黃溶豆

食材：雞蛋、奶粉、白糖、白醋

1、無水無油的碗里打入五個蛋黃，不用蛋清，再加10克白糖，幾滴白醋，然后用打蛋器打發，形成一條直線，蛋黃就打發好了。

2、蛋黃液里加30克奶粉，不要攪拌，用鏟子翻拌均勻，把調好的蛋黃糊裝在裱花袋里。在烤盤里鋪上一張油紙，擠的時候手不要晃動，在中間的位置一直擠就可以，中間的空隙留得稍微大一點。要不然容易粘在一起。

3、放到預熱好的烤箱里，上下火120度，烤25分鐘，時間到蛋黃溶豆就烤好了，香酥好吃，入口即化。

雞蛋蔥花餅

食材：蔥葉、雞蛋、面粉、酵母

1、首先準備一把蔥葉，切成蔥花放入盆里，再打入三個雞蛋，加入一勺鹽，用筷子攪合均勻，加入3克的酵母攪勻，再加300克面粉，攪拌均勻成面絮狀。然后再下手揉成一個軟硬光滑面團。蓋上保鮮膜，放在溫暖處發酵的1.5倍大。

2、發酵好的面放在案板上，揉搓排出空氣。用搟面杖搟成一個長方形的大面片，再用刀切成三條，再改刀切成一厘米寬的條，全部切好，蓋上保鮮膜，二次醒面10分鐘。

3、電餅鐺提前預熱，不用刷油。把發酵好的生坯放進來，烙至一面金黃，翻另一面烙至金黃，用手輕輕按一下能回彈，說明已經熟啦，雞蛋蔥花小餅就做好了。

烤牛奶

食材：純牛奶、玉米淀粉、白糖、雞蛋、芝士碎

1、奶鍋里加入500毫升的純牛奶，加入50克的玉米淀粉，20克的白糖，再加入兩個蛋黃，然后再攪拌均勻。攪拌均勻之后再過濾一遍。

2、再倒奶鍋里面，開小火慢慢熬煮，一邊煮一邊攪拌，慢慢煮牛奶會變得越來越粘稠，煮至這樣的狀態就可以了。

3、煮好的奶糊倒在圓形或者是方形的容器里面，再把表面抹平整，常溫放涼至定型，涼至常溫之后，最好放在冰箱冷藏三十分鐘。

4、脫模之后切成小塊，再擺放在烤盤上面，在表面刷1層蛋黃液，再把上面撒一點芝士碎。

5、烤箱提前預熱，上下火175度，烤大約十五分鐘左右，烤制表面金黃就可以拿出了。口感很滑嫩，外面有1層金黃色的皮很有嚼勁，特別適合老人和孩子吃，喜歡的不妨試試。

椒香土豆片

食材：土豆、玉米淀粉

1、一個黃皮土豆洗凈，去皮切薄片。大火蒸熟，蒸至軟爛，趁熱壓成泥，加少許鹽，白胡椒粉，再加40克玉米淀粉，給它攪拌均勻，揉成小面團。

2、揉好后滾圓，然后搓成細長條，再分成小段，然后用叉子給壓扁，都壓好之后給它裝入烤盤，給它抹一點點的油，預熱烤箱，上火200，下火180烤15分鐘左右的時間，椒香土豆片就好了。

酸奶蛋糕

食材：雞蛋、酸奶、淀粉、低筋面粉、白糖

1、首先準備六個雞蛋，把蛋清和蛋黃分離，蛋清裝到無水無油的大碗里。蛋黃中加入60克味道淡一點的食用油，240克酸奶攪拌均勻。再加入40克淀粉，80克低筋面粉。攪拌成細膩順滑沒有顆粒就可以啦。

2、現在打發蛋清，加入60克白糖，先用打蛋器中高速打發兩到三分鐘。然后低速打發一分鐘。最后打至提起來有尖角就行了。

3、取一半打發的蛋白加到蛋黃糊狀。從下往上翻拌均勻，不要轉圈攪拌，防止消泡。翻拌顏色一致。把蛋黃糊加入剩下的蛋白霜里。用同樣的手法快速翻拌成細膩面糊就可以啦。

4、模具底部鋪上一層油紙，倒入面糊，振動幾下，排出里面的小氣孔，烤盤上倒上清水，一厘米左右的高度。把蛋糕模具放到烤盤上，烤箱提前預熱好，先用上下管120度烤80分鐘，再用150度烤五分鐘上色。聞到蛋糕的香味，最后燜15分鐘再開，酸奶蛋糕就做好了。

銅鑼燒

食材：雞蛋、白糖、純牛奶、無鋁泡打粉、低筋面粉、食用油

1、碗里打上六個雞蛋，大概300克，加上80克白糖、2克鹽調味，攪拌均勻至白糖溶化。加上90毫升純牛奶，4克無鋁泡打粉。20克味道淡一點的食用油，充分攪拌均勻，直到顏色一致。加上250克低筋面粉，Z字型攪拌，防止面糊起筋，直到攪拌成細膩、順滑、粘稠的面糊。密封，靜置20分鐘。

2、靜置好后，表層會有一層大泡泡，再次攪拌均勻，開小火把鍋燒至感覺溫熱就可以了，倒入半勺面糊。順著中心點不要動，出來自然是個圓形，撈上一分鐘左右，表層會鼓起很多氣泡并i，就可以翻另一面再烙十秒，讓屏徹底熟透出鍋。

3、注意每烙一鍋都需要沖冷水降溫，如果直接烙會因為鍋底溫度太高，導致餅變形，受熱不勻。

4、全部烙好后，取一個餅，在淺色那一面抹上豆沙。再蓋一張餅皮，稍稍壓緊。銅鑼燒就做好了。

曲奇餅干

食材：黃油、糖粉、雞蛋、低筋面粉、高筋面粉、杏仁粉

1、提前準備150克黃油軟化能輕松按動就可以，篩入65克的糖粉，先用刮刀拌均勻，再用電動打蛋器打發至顏色變淺，體積略微蓬松的狀態就可以。

2、再分次加入35克蛋清，打發至黃油蛋清完全融合，加入100克低筋面粉，再篩入85克的高筋面粉，再篩入20克杏仁粉用刮刀翻拌均勻至順滑無顆粒的狀態就可以了。

3、把面團裝入裱花袋，在烤盤上擠出自己喜的花型，放提前預熱好的烤箱上火190，下火185先烤十分鐘，烤至表面金黃色就做好了。

果凍布丁

食材：芒果、牛奶、白糖，白涼粉

1、先把洗干凈的芒果去皮。貼著芒果核切下兩邊的果肉，然后切成小塊，放入盤中。鍋里倒入400克牛奶，20克白糖，30克白涼粉，大火把牛奶煮開，一邊煮一邊攪。煮好后倒入碗中，自然放涼凝固。

2、鍋中再倒入400克清水，20克白糖，30克白涼粉，大火把水煮開后，放入芒果丁攪拌幾下。放在凝固好的牛奶上，自然放涼，涼了以后就會凝固。

3、凝固好之后，用手在四周按壓，讓空氣進去，這樣可以方便脫模。切成小塊，就可以開吃了。

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