導(dǎo)讀俗話說的好，一天之計(jì)在于晨，那么，一天之餐，就是在于早餐了。在我們的一日三餐當(dāng)中，早餐是最重要的，不管早餐吃多吃少，早餐一定要進(jìn)行食用。尤其是對(duì)于那些上班族....

俗話說的好，一天之計(jì)在于晨，那么，一天之餐，就是在于早餐了。在我們的一日三餐當(dāng)中，早餐是最重要的，不管早餐吃多吃少，早餐一定要進(jìn)行食用。尤其是對(duì)于那些上班族，或者正在長(zhǎng)身體的小孩子來說，早餐更加顯得尤為重要。

因此，在我家里，每天我都會(huì)起得早早的，然后給家里人做上一頓營(yíng)養(yǎng)的早餐。在眾多的早餐制作當(dāng)中，我最喜歡制作的就是蛋糕，用雞蛋來制作蛋糕的話，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，口感更是讓人喜愛！如果你也想學(xué)習(xí)蛋糕的制作方法的話，就隨我一起來了解一下吧。用我教你的制作方法去制作蛋糕，不僅不用發(fā)酵，也不用打發(fā)，而且制作方法也特別的簡(jiǎn)單，只需你看一遍教程，就能將其完美掌握。

2、往調(diào)打好以后的面糊表面覆蓋上一層保鮮膜，并讓其靜止進(jìn)行醒發(fā)15分鐘，等時(shí)間一到，還需要準(zhǔn)備30克的食用油，加入到面糊當(dāng)中。再加入5克的泡打粉到面糊中后，繼續(xù)用筷子將其攪拌均勻。面糊攪拌好以后，我們需要準(zhǔn)備一個(gè)玻璃的模具，并在其表面刷上一層食用油，如果沒有玻璃模具的話，也可以準(zhǔn)備一個(gè)鐵碗，然后把準(zhǔn)備好的面糊全部倒入到模具當(dāng)中，并讓其靜置兩分鐘。

3、準(zhǔn)備一個(gè)蒸鍋，往蒸鍋中加入小半鍋的清水，等水燒開以后，把準(zhǔn)備好的面糊放入到蒸鍋當(dāng)中，開大火對(duì)其進(jìn)行蒸制15~20分鐘。面糊上鍋的時(shí)候，切記要等水燒開以后，再上鍋進(jìn)行蒸制，快速的高溫蒸制，能讓蛋糕被蒸得更蓬松。蒸好以后的蛋糕，我們不要著急揭開鍋蓋，而是讓其在鍋中再燜上三分鐘，如果直接將鍋蓋揭開的話，蛋糕很容易就會(huì)出現(xiàn)回彈的現(xiàn)象，導(dǎo)致做出來的蛋糕不軟糯。最后只需取出蒸好的蛋糕，將其切成小塊狀即可進(jìn)行食用。

【小貼士】

1、在制作面糊的時(shí)候，所有材料的比例一定要把控好，如果加入太多的話，容易影響到蒸出來的蛋糕味道。

2、在準(zhǔn)備模具的時(shí)候，在其底部刷上了一層食用油，是為了讓蛋糕在后期脫模的時(shí)候，能更好的脫離模具。

3、在蒸蛋糕的時(shí)候，要切記開水上鍋，蒸好以后的蛋糕，也要讓其在鍋中燜上一小會(huì)兒，最后只需趁熱食用即可。