導(dǎo)讀小寶寶喜歡這道零食，簡單又方便。Byhoho520用料蛋黃50克（2個）奶粉2勺做法步驟1、烤箱90度預(yù)熱，雙層上下火90度。然后兩個蛋黃，用打蛋器5檔打發(fā)....

小寶寶喜歡這道零食，簡單又方便。

By hoho520

用料

• 蛋黃 50克（2個）
• 奶粉 2勺

做法步驟

1、烤箱90度預(yù)熱，雙層上下火90度。 然后兩個蛋黃，用打蛋器5檔打發(fā)

2、5分鐘左右，蛋黃液發(fā)白，掉落不會立即消失就可以了。

3、加入2勺奶粉，寶寶日常吃的奶粉勺，平勺兩勺，左右上下翻拌均勻，大致均勻就可以了，不要攪拌，30秒左右就行。

4、用裱花袋擠在加了油紙的烤盤，不用擔心擠的不圓亂七八糟的，都會自動圓起來。

5、烤箱（我家是格蘭仕）90度上下火，放中間，烤10分鐘，上下火60度再3分鐘左右就好了。我會守著烤，防止過火，每個烤箱都有自己的脾氣，最好第一次溫度不要太熱，否則很容易焦黑，就苦苦的不好吃了。

6、入口即化的溶豆就做好了！

小貼士

溶豆最好兩天吃完，給寶寶吃了溶豆就不吃蛋黃了，兩天正好兩個蛋黃量，多喝水，吃幾顆，喝幾口水最好，因為是寶寶口水含化的，基本入口即化，所以還是多喝水對寶寶好一些哦。

蛋黃的飲食禁忌

忌吃煮老的雞蛋

雞蛋煮得時間過長，蛋黃表面會形成灰綠色硫化亞鐵層，很難被人體吸收。蛋白質(zhì)老化會變硬變韌，影響食欲，也不易吸收。

雞蛋不宜與糖同煮

雞蛋與糖同煮會因高溫作用生成一種叫糖基賴氨酸的物質(zhì)，破壞了雞蛋中對人體有益的氨基酸成分，而且這種物質(zhì)有凝血作用，進入人體后會造成危害。如需在煮雞蛋中加糖，應(yīng)該等稍涼后放入攪拌，味道不減。

炒雞蛋不需放味精

雞蛋中含有氯化鈉和大量的谷氨酸，這兩種成分加熱后生成谷氨酸鈉，有純正的鮮味。味精的主要成分也是谷氨酸鈉，炒雞蛋時如果放入味精，會影響雞蛋本身合成谷氨酸鈉，破壞雞蛋的鮮味。

煮熟的雞蛋用冷水浸后忌存放

一些人常將煮熟的雞蛋浸在冷水里，利用蛋殼和蛋白的熱膨脹系數(shù)不同，使蛋殼容易剝落，但這種做法不衛(wèi)生。因為新鮮雞蛋外表有一層保護膜，使蛋內(nèi)水分不易揮發(fā)，并防止微生物侵入，雞蛋煮熟后殼上膜被破壞，蛋內(nèi)氣腔的一些氣體逸出，此時雞蛋置于冷水內(nèi)會使氣腔內(nèi)溫度驟降并呈負壓，冷水和微生物可通過蛋殼和殼內(nèi)雙層膜上的氣孔進入蛋內(nèi)，貯藏時容易腐敗變質(zhì)。

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