導讀家里買來了鴨肉，不知道怎么做好吃，婆婆說要燉著吃，還特地買來了砂鍋，兩個小時，湯都燉干了，撈起來鴨肉一嘗還是不爛，而且特別油膩，我建議參考網上粉蒸肉的方法嘗....

家里買來了鴨肉，不知道怎么做好吃，婆婆說要燉著吃，還特地買來了砂鍋，兩個小時，湯都燉干了，撈起來鴨肉一嘗還是不爛，而且特別油膩，我建議參考網上粉蒸肉的方法嘗試著去做結果意外地好吃，現在告訴大家方法如下：，下面我們就來聊聊關于鴨肉怎么炒好吃鴨肉怎么炒好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

鴨肉怎么炒好吃鴨肉怎么炒好吃

家里買來了鴨肉，不知道怎么做好吃，婆婆說要燉著吃，還特地買來了砂鍋，兩個小時，湯都燉干了，撈起來鴨肉一嘗還是不爛，而且特別油膩，我建議參考網上粉蒸肉的方法嘗試著去做。結果意外地好吃，現在告訴大家方法如下：

我們先準備材料：鴨肉 蔥 姜 蒜 料酒 生抽 鹽 雞精 花椒 草果 八角 淀粉

第一步：先用鹽、蔥、姜、生抽、料酒腌制鴨肉30分鐘（同時要裹上淀粉）

第二步：把裹好淀粉的鴨肉放入油鍋里炸熟（多炸一會兒 ）

注意：看油溫是否要冒黑煙

第三步：放到鍋上蒸30分鐘，同時把草果放進去一塊蒸，蒸好后關火燜十分鐘

第四步：起鍋燒油，放入大料花椒炒一會再放入蔥姜蒜煸炒出香味

第五步：放入蒸好的鴨肉炒10分鐘，炒的過程中加入一勺雞精

第五步：兌入半碗水，放入配菜（青菜，金針菇，豆皮）蓋上蓋燜熟

鴨肉炒好了，會又嫩又好吃，還特別爛，此方法也適合鵝肉（猜想[笑哭]）