導讀食材豬里脊肉/白糖/料酒/蠔油/鹽黑胡椒粉/生抽/蜂蜜/熟白芝麻/紅曲粉步驟1、一條豬里脊肉洗凈剁碎，放入料理碗，加入1勺蠔油、1勺生抽、1勺糖、3g紅曲粉....

食材

豬里脊肉 / 白糖 / 料酒 / 蠔油 / 鹽

黑胡椒粉 / 生抽 / 蜂蜜 / 熟白芝麻 / 紅曲粉

步驟

1、一條豬里脊肉洗凈剁碎，放入料理碗，加入1勺蠔油、1勺生抽、1勺糖、3g紅曲粉、適量料酒、黑胡椒粉和鹽，攪拌均勻。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制1小時。

2、取一張油紙（烤盤的2倍大小），把腌制好的肉平鋪在油紙上，多余油紙對折蓋上，用搟面杖將肉均勻搟平。

3、除去單面油紙，肉面朝上，放入預熱至180度的烤箱，烤10分鐘后取出。將1勺蜂蜜和1小勺清水兌開調成蜂蜜水，均勻刷在兩面 （可用夾子或用手把肉鋪翻面）。

4、刷完蜂蜜水后，撒上熟白芝麻，入烤箱繼續烤10分鐘。

5、取出放涼，切小片，豬肉脯完成（可保存一周）！

放涼了之后更有嚼勁！