導讀進入到初夏，我最喜歡吃的就是豆腐了，豆腐的做法有很多，可以燉著吃，可以做鐵板豆腐，還可以涼拌著吃，這些都是簡單好吃的家常菜做法。不過在眾多的豆腐做法中，我最....

進入到初夏，我最喜歡吃的就是豆腐了，豆腐的做法有很多，可以燉著吃，可以做鐵板豆腐，還可以涼拌著吃，這些都是簡單好吃的家常菜做法。

不過在眾多的豆腐做法中，我最喜歡的卻是豬肉香菇燉豆腐，這是一道普普通通的家常美食，它的做法跟材料并沒有什么特別的地方，但是味道卻非常的好，這樣做出來的豆腐入味好吃，美味下飯，實在是一道居家常備的美食之一。

豬肉香菇燉豆腐這是一道在農村比較常見的家常菜，也是我從小吃到大的一道菜，那時還買不起香菇，都是直接用豬肉燉豆腐。現在生活好過了，燉豆腐的時候放入一點香菇，沒想到這么好吃，它的味道也算是更上一層樓，讓人對它愛不釋口，我家一個星期都要做上2-3次。

今天就把我家做的豬肉香菇燉豆腐的做法分享出來給大家，這個做法是比較簡單的，一般人都能學會，如果喜歡這一道美食的，不妨先收藏起來，有空可以試一下呀。

【豬肉香菇燉豆腐】

材料：豬肉、豆腐、干香菇

調料：生姜、大蒜、蔥白、料酒、生抽、蠔油、鹽、胡椒粉、水淀粉

【詳細做法】

1.把買回來的豆腐切成小塊，這樣子方便入味，把干香菇提前泡發，然后清洗干凈切成小塊，也可以用新鮮香菇代替，準備一小塊豬肉也切成薄片備用，把生姜、大蒜、蔥白也順便切好備用。

2.鍋里放一點花生油，撒上一點鹽，然后把切好的豆腐放進去小火煎，撒一點鹽，可以防止豆腐粘鍋，如果家里有不粘鍋的就不用撒鹽了。把豆腐兩面煎好之后盛出來備用。

3.鍋里留一點底油，把豬肉倒進去小火煎，把豬肉煎出油就可以了，然后把多余的油盛出來，倒入生姜、大蒜、蔥白跟香菇炒香，香味出來后，倒入一點料酒去一下腥，稍微翻炒一下，最后把煎好的豆腐倒進去。

4.倒入豆腐之后，加入適量的熱水，然后再調一下味，放入2勺生抽、一勺蠔油、少許鹽、適量的胡椒粉，稍微攪拌一下，開中火煮5分鐘左右，讓豆腐更好的入味。時間到了之后，倒入一點水淀粉，翻動一下，讓湯汁變得濃稠就可以關火出鍋了。

5.把做好的豬肉香菇燉豆腐裝盤，然后就可以開吃了，如果有蔥花的也可以灑上一點蔥花，這樣子會更好看。這一道簡單美味的家常菜就算是做好了，香味濃味道棒，做法還簡單，喜歡的趕緊試一下吧。

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