導讀吃了30年魷魚，只服這種做法，端上桌個個吃得香，實在鮮美無比作為一個美食作者每天都在發文介紹各種美食的制作，有時候其實也挺犯愁不知道大家喜歡什么樣的菜。比如....

吃了30年魷魚，只服這種做法，端上桌個個吃得香，實在鮮美無比

作為一個美食作者每天都在發文介紹各種美食的制作，有時候其實也挺犯愁不知道大家喜歡什么樣的菜。比如川、湘、粵、閩等口味的菜系或是新興流行的烘焙，所以只能憑著感覺這個做一些那個做一點來滿足一些菜肴的空白之處。在前幾天的例行逛菜市場的時候看著魷魚還不錯就買了一只，結果忙著做月餅放冰箱就給忘記了。昨天想起來趕緊拿出來解凍制作，好在新鮮度還不錯。

我采用的做法是清蒸也是時下比較流行的做法之一，清蒸的做法不僅保留了魷魚原有的鮮美口感還特別的好。清蒸、水灼經常在做在吃但是你知道怎么搭配才會好吃嗎？今天的美食推薦就帶您走入魷魚最受歡迎的做法之一“清蒸”，魷魚富含蛋白質、多種氨基酸及多種礦物元素適量的食用能補充體能和補血并恢復體能。有很多朋友擔心魷魚的脂肪和膽固醇過高其實也還好不需要過度擔憂，適量的食用也在正常的攝取范圍之內并且膽固醇都集中在內臟處理的時候不要就是。

清蒸魷魚

特點：鮮美、口感佳、味道香醇

食材：大魷魚1只、青蔥2根、紅辣椒半個、老姜3片、蒜頭3瓣、蒸魚豆豉汁2匙

制作步驟：

1、把買回來的魷魚清洗干凈并做處理，魷魚表皮的膜就撕去不要了。

2、處理好的魷魚，切成小段依次排列

3、然后轉入盤中，把魷魚的一些須放置在盤子邊然后放上3片姜。上鍋大火蒸個5分鐘即可出鍋（視自己的實際情況作出調整）

4、把辣椒、老姜切成絲，蒜頭剁碎青蔥劃割成絲

5、把輔料撒在蒸好的魷魚上面，倒上適量的蒸魚豆豉汁

6、然后使用滾燙的熱油淋澆在上面即可上菜

7、試試味道非常的好吃鮮美香醇

小貼士：

1、魷魚的皮是能吃的但是過敏源就是它，把皮撕掉一個比較美觀還有就是能防止海鮮過敏

2、清蒸的時間不宜過久，以免魷魚過度老化失去口感

3、青蔥絲要如何才能卷卷的看起來很漂亮，用刀順絲劃割開就是。