導(dǎo)讀豬排是很多人都十分喜歡的一道美食，可以炸著吃、烤著吃等多種烹飪方法，豬排的味道是很棒的，今天小編就來教教大家豬排有哪些美味的做法吧。豬排的做法準(zhǔn)備材料：豬排....

豬排是很多人都十分喜歡的一道美食，可以炸著吃、烤著吃等多種烹飪方法，豬排的味道是很棒的，今天小編就來教教大家豬排有哪些美味的做法吧。

豬排的做法

準(zhǔn)備材料：豬排、香蔥、姜、生抽、老抽、醋、糖、料酒、雞精、淀粉

做法：

1、將豬肋排切成小塊，洗凈后焯水，把浮沫沖洗干凈;

2、把處理好的豬肋排放進(jìn)高壓鍋中，加入適量清水，放入料酒、蔥結(jié)、姜片，煮至高壓鍋出氣，隨后轉(zhuǎn)成中小火壓15分鐘左右;

3、把壓好的豬排取出后瀝干放涼備用;

4、在鍋中倒入適量油，燒熱后放入豬排，大火炸至表面金黃撈出;

5、在碗中倒入適量的老抽、糖、醋、雞精一起攪拌均勻備用;

6、在炸豬排的鍋中留少量油，把5中準(zhǔn)備的調(diào)料用中火快迅炒制至調(diào)料完全吸附在豬排上;

7、在鍋中加入少許淀粉，快速翻炒，淋上少許炸豬排多余的油，起鍋前撒上芝麻即可。

豬排怎么做好吃又簡單

準(zhǔn)備材料：豬排、黑胡椒醬、黑胡椒粉、油、鹽

做法：

1、將豬排洗凈，切成適當(dāng)大小的塊狀;

2、把黑胡椒醬和胡椒粉撒在豬排上;

3、將豬排攪拌均勻，放到冰箱腌制入味;

4、在平底鍋內(nèi)刷上薄薄的油，放入豬排，用中火慢煎，直到豬排變熟即可。

豬排怎么挑選

第一，你要確定,你要做的是原味的，還是腌制的。

第二，選哪個(gè)位置的肉，我個(gè)人比較喜歡豬的肋骨靠近腋下的位置。因?yàn)槲以趪猓苯泳涂梢再I到，不知道你那里有沒有的買，其他位置也可以，但一定要保證新鮮。如果要吃豬排的話，那要選背脊那里的肉，有一點(diǎn)要記得，一定要那種外面有一圈肥的那種，那樣吃起來，肥廋搭配，才比較好吃。