導(dǎo)讀想吃蒜蓉生蠔不會(huì)做？手把手教你家庭做法，比飯店里的還好吃。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時(shí)刻了，你準(zhǔn)備好了嗎？九月里的生蠔是最肥美....

想吃蒜蓉生蠔不會(huì)做？手把手教你家庭做法，比飯店里的還好吃。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時(shí)刻了，你準(zhǔn)備好了嗎？

九月里的生蠔是最肥美的，所以在這個(gè)時(shí)候我家通常都會(huì)買點(diǎn)生蠔吃。因?yàn)樯柕臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，里面的含鋅量比較高。所以我家隔三差五就會(huì)吃一次生蠔。而生蠔的最經(jīng)典做法就是做蒜蓉生蠔吃啦，相信很多吃貨們?cè)陲埖昀锒紤?yīng)該吃過(guò)蒜蓉生蠔吧！

很多人都喜歡吃蒜蓉生蠔，但是很少有人喜歡在家里做。大多數(shù)的原因是因?yàn)樽鏊馊厣柪锩娴乃馊蒯u難制作。不管怎樣，操作都做不出飯店里的味道。

今天大廚就說(shuō)把手教給大家蒜蓉生蠔的家庭做法，學(xué)會(huì)這種做法之后，保證比飯店里的還好吃。好了，話不多說(shuō)，接下來(lái)大廚就和大家分享蒜蓉生蠔的正確做法啦！喜歡吃生蠔的朋友，直接往下看吧！

——蒜蓉生蠔的家常做法——

準(zhǔn)備食材:生蠔八個(gè)，大蒜兩頭，青紅尖椒各半根兒，食用油少許，蒸魚豉油少許，蠔油少許，白糖半勺，精鹽1勺。

操作步驟:

1.首先將準(zhǔn)備好的生蠔八個(gè)，用刷子刷干凈表面的臟東西。然后放在流動(dòng)水中清洗兩到三次備用。

2.蒸鍋中加入適量的清水大火燒開，水燒開之后我們?cè)谏厦驿伾弦粚芋髯樱缓蠓派咸幚砗玫纳枴４蠡鹫糁迫昼姟Ｈ昼娭罅⒓磳⑵淠贸觯駝t生蠔肉容易蒸老了。

3.上鍋蒸生蠔的目的主要是為了好剝殼兒，蒸好之后再次放在流動(dòng)水中沖洗一次，這樣生蠔就容易剝殼了。然后將其擺盤備用。

4.準(zhǔn)備料頭:大蒜兩頭將其拍散切碎，青紅尖椒各半根將其切成碎末一起放入盤中備用。

5.炒鍋燒熱放入適量的食用油，油熱之后我們放入一半的蒜末，用小火將其炒至出蒜香味。然后在里面放入另一半蒜末同樣炒制一分鐘。

6.一分鐘過(guò)后，在里面放入蒸魚豉油兩勺，蠔油一勺提鮮，白糖半勺，精鹽1勺將其攪拌均勻。然后再放入準(zhǔn)備好的青紅尖椒翻拌均勻。最后放涼備用。

7.擺盤好的生蠔，每一個(gè)上面都舀上一層料汁。繼續(xù)上鍋蒸六分鐘。六分鐘過(guò)后，一道美味可口的蒜蓉生蠔就做好啦。是不是看上去特別的色澤誘人呢？喜歡吃蒜蓉生蠔的朋友趕緊去試試吧。

好啦，以上就是關(guān)于蒜蓉生蠔的家庭做法。喜歡吃生蠔的朋友，你學(xué)會(huì)了嗎？你喜歡這樣做的蒜蓉生蠔嗎？你還對(duì)此有其他看法嗎？歡迎評(píng)論區(qū)分享給大家。大家可以多多關(guān)注我，我會(huì)每天更新，不同的美食。咱們下期見(jiàn)。