導讀用料：鮮鮑1只，赤肉，火腿，龍骨，紅參，鹿茸制法：赤肉、龍骨焯水后加入火腿、紅參、鹿茸上湯一起蒸3～5小時，上菜時加入鮮鮑加熱即可。點評：這是一道食療菜，經....

用料：鮮鮑1只，赤肉，火腿，龍骨，紅參，鹿茸

制法：赤肉、龍骨焯水后加入火腿、紅參、鹿茸上湯一起蒸3～5小時，上菜時加入鮮鮑加熱即可。

點評：這是一道食療菜，經常食用具有補益身體，壯陽提神的作用，尤其適合老年人。制作這類菜肴，需要注意的是，第一要將原料處理干凈，二是小火慢燉，讓原料的成分和鮮味充分釋放到湯里。此菜選用蒸法也非常合理，可以更多的保持原味，蒸的時候要加保鮮膜封口，時間一定要充足。