導讀怎么做山楂醬，我來告訴你簡約快手制山楂醬食材:山楂500克，冰糖、白糖各100克，半湯匙鹽，水大約500克。作法:1、買來的山楂裝盆里清洗干凈，多搓搓才能去....

怎么做山楂醬，我來告訴你簡約快手制山楂醬

食材: 山楂500克，冰糖、白糖各100克，半湯匙鹽，水大約500克。

作法:

1、買來的山楂裝盆里清洗干凈，多搓搓才能去掉灰塵，并放鹽水泡10分鐘，后再沖干凈。

2、用小刀摳掉山楂果柄、山楂花嘴根，在山楂中間一切兩半，擠出山楂核。

3、鍋中放水、冰糖、少量鹽，水開后放入去核的凈山楂瓣，大約煮20分鐘再放入白糖，白糖化了湯濃稠了，用大湯匙將山楂搗爛，熱別燙著了，再熬煮，直到湯匙推攪受阻時，關火。

4、趁熱放入洗凈開水燙過的玻璃瓶里，擰蓋倒扣密封，涼透放入冰箱保存。

啰嗦幾句:

1、為養生，糖量少，起不到防腐作用，一定放冰箱，盡快食用。

2、放鹽是更能突出甜味，也有防腐作用，但不能放多。

3、用玻璃、唐瓷鍋，別用鐵鍋，容易變黑色。