導(dǎo)讀今天我做蔥油水芹菜吃。新春佳節(jié)，不管是在家待客還是上飯店請客，都會有一盤綠油油的水芹菜，在大魚大肉間特別讓人垂涎。去超市買了兩把水芹，摘去黃葉，清洗干凈。這....

今天我做蔥油水芹菜吃。

新春佳節(jié)，不管是在家待客還是上飯店請客，都會有一盤綠油油的水芹菜，在大魚大肉間特別讓人垂涎。

去超市買了兩把水芹，摘去黃葉，清洗干凈。這個水芹清洗要用大盆，水要多點，才能洗干凈，我一般要洗三次以上。

1 鍋中多放點涼水，水開后放入洗好的芹菜，白頭先下，滾一遍。然后再全部放入，煮3分鐘左右，撈出放入早先冷好的涼開水中，冷卻后擠干水分切段，按順序擺放再盤中。

2 準備一把小蔥切好蔥花，灑在芹菜上，再灑上鹽，鮮醬油，耗油，雞精，一點點白糖提鮮，把燒熱的油潑在芹菜上，拌幾下。一盤綠油油，清脆可口的蔥油水芹菜做好了。

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