導讀穿心蓮南方的一種蔬菜，可能生活在北方地區的小伙伴沒有聽說過這種蔬菜，但是你一定吃過，很多的麻辣燙店，或者是火鍋店，自助店，都有這種生菜，穿心蓮也是一種花卉，....

穿心蓮南方的一種蔬菜，可能生活在北方地區的小伙伴沒有聽說過這種蔬菜，但是你一定吃過，很多的麻辣燙店，或者是火鍋店，自助店，都有這種生菜，穿心蓮也是一種花卉，春天，夏天的時候能開出粉紅色的小花來，養在家中非常的漂亮。

就是這種開花的植物，同時它也是能食用的，穿心蓮的嫩芽，煮熟之后就能生吃了，穿心蓮的養分遠比其它的蔬菜好的多，穿心蓮有清熱解毒的作用，而且能緩解辛辣對腸胃產生的刺激，四季都可以食用，尤其是在吃“辣味”的時候，提前吃上一點穿心蓮對腸胃有極大的保障。

以前感冒的時候，躺在床上無聊，就拿著藥盒看，藥盒的名字就是穿心蓮片，能緩解喉嚨發炎，再到后來吃火鍋的時候見到了穿心蓮，從哪以后就開始迷戀上了穿心蓮，并沒有特殊的味道，跟普通的蔬菜是差不多的，但是打心底就喜歡吃。

穿心蓮可以當成花在家里的陽臺上種上一盆，穿心蓮的枝條是可以用來扦插繁殖的，成活率非常高，幾乎是小枝條扦插來花土中就能成活，生根率很高，陽臺上種上一盆，一年的時間就能繁殖出很多盆來，想吃的時候就把中間的花芯給摘下來，加上蒜末涼拌，賊好吃。

穿心蓮喜歡高溫的生長環境，吃水量是比較多的，需要經常加濕，室內四季都可以可以栽種的，種植起來比較方便，可以用種子進行栽種，也可以用小苗扦插，下面就來教大家在陽臺上栽種穿心蓮。

穿心蓮的種子到處都可以買到的，花店，菜市場，網上都能買到，買回家跟種花的方式一樣，準備好種植的土壤，普通的養花土就很實用，疏松透氣比較實用，將穿心蓮的種子灑在花土里，表面覆蓋上一層土，然后澆透了，放在陽臺上，7天的時間就會萌芽。

萌芽后的穿心蓮記得多噴水，采用噴霧的方式每天保濕，很快就會長大。

穿心蓮的小苗子長到大約5公分的時候就能食用，掐下花芯來，不要傷及到穿心蓮的根系，花芯能食用，剩下的根系能繼續生長。

穿心蓮用涼拌的方式食用是最好的，最大程度的保留了養分，容易吸收消化。

家中的陽臺空著也是空著，好好的利用，利用好了就是天然的菜園子，不僅僅是可以養花，還能種植各種各樣的蔬菜。

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