導(dǎo)讀披薩中的“貴族”，簡(jiǎn)直太好吃了，被贊了59次，若能天天吃就好了最近幾天家里大蝦多到冰箱放不下，有好朋友的感覺(jué)就是好，一次發(fā)過(guò)來(lái)三十斤鮮蝦，吃不完，只能凍冰箱....披薩中的“貴族”，簡(jiǎn)直太好吃了，被贊了59次，若能天天吃就好了

最近幾天家里大蝦多到冰箱放不下，有好朋友的感覺(jué)就是好，一次發(fā)過(guò)來(lái)三十斤鮮蝦，吃不完，只能凍冰箱慢慢消化，兒子讓我做蝦仁披薩，發(fā)現(xiàn)這主意不錯(cuò)，立碼做起來(lái)，吃得那叫一個(gè)滿足啊，從未有過(guò)的美味，數(shù)著家人一聲聲的稱贊，竟然有59次，心里美滋滋的，想著如果能天天吃該多好啊。

家里人愛(ài)吃披薩，我也經(jīng)常做披薩，但還從來(lái)沒(méi)舍得毫不顧及的用大蝦揮霍，這回有蝦想怎么吃都隨意了，美味盡享。

黃燦燦的蝦仁披薩，軟黃鮮香，每一口都愛(ài)不釋口，簡(jiǎn)直是披薩中的“貴族”。做法分享給大家，喜歡吃披薩的趕緊嘗試一下，比買(mǎi)的都香。

【黃金蝦仁披薩】

披薩皮：高筋面粉125克，耐高糖酵母2克，細(xì)砂糖10克，鹽1克；牛奶60克，全蛋液25克。黃油15克。（1個(gè)八寸披薩皮）

披薩餡：鮮蝦仁200克，洋蔥半個(gè)，馬蘇里拉奶酪絲100克，披薩醬（或番茄醬）50克。

做法：

1、將披薩皮中，除黃油之外的食材放到一起攪拌成團(tuán)后，再把軟化好的黃油切丁，放入面團(tuán)中，揉進(jìn)去。

2、黃油完全吃進(jìn)面團(tuán)中后，還需要再揉一段時(shí)間，盡量揉出這種薄透的筋膜。如果揉不出來(lái)，也沒(méi)關(guān)系，盡力就好。是否揉出薄透筋膜，只與披薩皮的口感有關(guān)系，但披薩由于主要靠餡料提味，所以皮對(duì)披薩口感的影響有，但不是特別大，所以說(shuō)盡力揉好即可。

3、濕面團(tuán)移到面板上，蒙上保鮮膜，松弛三五分鐘，方便接下來(lái)的整形。

4、濕面團(tuán)搟開(kāi)成比披薩皮大上一圈的薄面皮，盡量搟得薄厚均勻。

5、搟好的面皮放到披薩盤(pán)中，稍做整理，用牙簽或飯叉，在上面扎上密集的小孔，沒(méi)有披薩盤(pán)，直接烤盤(pán)上放油紙，把披薩皮放上即可。

6、接下來(lái)，沒(méi)有披薩刀的，我們還需要做一下操作，把披薩皮直接分割成小塊狀，以方便披薩烤熟后，直接提起塊狀來(lái)吃。披薩皮做好，我們把它蒙上保鮮膜，放溫暖地方發(fā)酵。

7、披薩皮發(fā)酵期間，我們準(zhǔn)備披薩餡料。鮮蝦仁，洋蔥、奶酪絲，披薩醬。新鮮大蝦去蝦頭蝦殼，挑去蝦線，切成小??；洋蔥去皮切丁。

8、鍋中放清水燒沸，把鮮蝦仁放到鍋中，焯一下水撈出，控水備用。

9、披薩皮發(fā)酵好，把披薩醬擠到上面。

10、用勺子底部將披薩醬或番茄醬涂抹均勻，邊上盡量不要涂哦，不小心蹭上點(diǎn)沒(méi)關(guān)系。

11、將洋蔥顆粒與蝦仁顆粒撒到披薩餅上。用蝦做披薩，盡量用熟蝦仁，不要用生蝦。洋蔥是提味食材，是披薩中不可少的調(diào)味食材。

12、最后撒上馬蘇里拉奶酪絲。喜歡拉絲就多撒些，如果想口感夠了，一個(gè)八寸披薩一百克奶酪絲就足夠了。

13、烤箱提前預(yù)熱好，將披薩送入烤箱中層，上下火180度，烤8-10分鐘。

14、烤好出爐的披薩金黃燦爛，像個(gè)小太陽(yáng)，香飄滿屋。

15、趁熱一大塊一大塊從披薩盤(pán)中提出來(lái)，根本不需要披薩刀，轉(zhuǎn)眼就吃光。

16、軟滑的奶酪配上鮮香的蝦仁顆粒，塞滿披薩餅 ，每咬一口，都無(wú)比的滿足。

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