導讀湛江是“中國海鮮美食之都”，各種海鮮美食應有盡有。湛江人對海鮮的追求，不僅要種類多，營養(yǎng)豐富，還要新鮮。說到新鮮，肯定是產(chǎn)地在湛江的海鮮要受湛江人歡迎。因為....

湛江是“中國海鮮美食之都”，各種海鮮美食應有盡有。

湛江人對海鮮的追求，不僅要種類多，營養(yǎng)豐富，還要新鮮。

說到新鮮，肯定是產(chǎn)地在湛江的海鮮要受湛江人歡迎。因為這美食幾乎是等于在嘴邊了。

這次小編想介紹的是今個秋冬不可辜負的美食——腌泥丁。泥丁就是產(chǎn)自湛江雷州半島的一種美食。

泥丁和沙蟲同樣都是湛江人日常會吃的美食。

這泥丁看似一條蟲，怎么能吃呢?它還真是能吃，而且是湛江人比較喜歡吃的。沒吃過的人也許不敢吃，但吃過之后，絕對還想再吃！

泥丁主要產(chǎn)自湛江雷州半島沿海的爛泥或咸淡水交界的淺灘里，長相胖胖的，一頭圓，一頭尖，非常可愛。

泥丁平常多是腌著吃。一些海鮮大排檔的菜譜里都有這道菜：“腌泥丁”。

腌泥丁，一般指用蒜蓉、醬油、香菜、香蔥、洋蔥等配料跟處理過的泥丁拌均勻入味。

這樣的一道菜，不但是泥丁，連配菜也會被吃得一干二凈。