導讀嗨~大家好，這里是胖叔的美食，今天要和大家分享一個雞腿的做法。雞腿最常見的吃法就是煮，油炸，鹵水等，現在教大家一個非常簡單的做法，步驟清晰，講解詳細，新手看....

嗨~大家好，這里是胖叔的美食，今天要和大家分享一個雞腿的做法。雞腿最常見的吃法就是煮，油炸，鹵水等，現在教大家一個非常簡單的做法，步驟清晰，講解詳細，新手看一遍也能夠學會。這個做法就是家常烤雞腿，用到的調料都是非常家常的，市場上隨便都可以買的到，喜歡吃雞腿的朋友趕緊來看看是怎么做的吧！

1，老規矩，首先準備好做這道菜所需要用到的食材：雞腿。配料：生菜。調料：鹽，白砂糖，蠔油，料酒，老抽，孜然粉，辣椒面。

2，這里和大家分享一個選購雞腿的技巧，新鮮的雞腿皮呈淡白色，肌肉結實而有彈性，干燥無異味，用手輕輕按壓能夠很快復原；不新鮮的雞腿皮呈淡灰色或黃色，肌肉較松軟，色澤較暗，有輕度異味，用手按壓一下，能留下顯著的痕跡。

3，所有食材和調料準備好后就開始處理食材。我這里買了5個雞腿，提前用放到清水里泡出血水，然后再清洗干凈。洗凈的雞腿兩面都劃上兩刀，這樣在腌制的時候比較容易入味。處理好的雞腿放到盆里加入一勺鹽，一勺白砂糖，一勺蠔油，一點料酒，在加一點老抽上色，然后用手抓勻腌制30分鐘。

4，在烤盤鋪上一層錫紙，擺上腌制好的雞腿，接著放到烤箱里溫度220°烤25分鐘，我這里烤箱沒有架子所以烤了25分鐘后流出來的汁水會流到烤盤里，要倒出來。如果烤箱有架子的最好，這樣烤的雞腿更干更脆更好吃。

5，25分鐘后取出把汁水倒掉，然后再雞腿的兩面都刷一層植物油，兩面也都撒上孜然粉和辣椒面，如果不吃辣的朋友可以不放辣椒面，最后再放到烤箱里220°繼續烤5分鐘即可。

6，生菜清洗干凈鋪再盤子的底部裝飾，然后在放上烤好的雞腿就可以上桌食用了。我們這道家常烤雞腿就做好了，色香味俱全，好吃又解饞，按照這個步驟做非常的簡單，喜歡的朋友就收藏起來試試吧，記得點贊關注，有什么意見就在評論區留言告訴我吧。

今天的分享就到這里了，感謝你的觀看，我是胖叔的美食，喜歡做飯的朋友可以關注我，我們一起分享家常美食的做法。有什么意見就在評論區留言告訴我吧，視頻教程在我的主頁里也有！

小提示：新手學做飯的時候可以看完教程之后，把所有的食材和配料都準備好，處理好再上鍋制作，這樣再做的時候就不會手忙腳亂了