導(dǎo)讀這樣吃西葫蘆，比拍黃瓜還好吃，清新爽口，酸辣有味，夏天吃最好春吃芽夏吃瓜。老一輩的俗語說得總沒錯，在炎夏這個季節(jié)，平時可以多吃些瓜類的食材，它們富含維生素和....這樣吃西葫蘆，比拍黃瓜還好吃，清新爽口，酸辣有味，夏天吃最好

春吃芽夏吃瓜。老一輩的俗語說得總沒錯，在炎夏這個季節(jié)，平時可以多吃些瓜類的食材，它們富含維生素和水分，清香爽口，還能滋補潤燥，消暑降火。

除了黃瓜，西葫蘆也是正當(dāng)季的食材，它一塊錢一斤，簡單涼拌比拍黃瓜還要好吃，清新爽口，酸辣有味，脆嫩多汁，開胃下飯兩不誤。

家常涼拌西葫蘆的做法：

拿一兩個西葫蘆，最好選擇鮮嫩一些的，這樣的種子少，吃著香，口感也棒，用清水沖洗干凈，然后切成片狀，最后切成細絲。

鍋內(nèi)添冷水，滴入幾滴食用油，大火加熱燒開，然后倒入西葫蘆焯水，差不多十多秒，等到西葫蘆變綠斷生。

然后撈出西葫蘆沖涼水，變涼以后撈出西葫蘆擠掉水分，放在干凈的大碗里面，小米椒洗干凈切成小圈。

大蒜剝皮洗干凈切成碎末，小蔥剝皮洗干凈切成碎末，干辣椒切成小段，把小米椒、蒜末、蔥碎倒入西葫蘆內(nèi)。

繼續(xù)倒入適量的生抽、香醋、香油、食鹽、白糖，起鍋熱油，油熱后放入干辣椒煸炒出香味，最后澆在西葫蘆上面，攪拌均勻就可以端上桌食用了。