導(dǎo)讀，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于牛舌餅怎么做又脆又好吃?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!牛舌餅怎么做又脆又好吃先制作椒鹽，小茴香，花椒，鹽按1:1:1的比例。先把小茴香和花....

，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于牛舌餅怎么做又脆又好吃?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

牛舌餅怎么做又脆又好吃

先制作椒鹽，小茴香，花椒，鹽按1:1:1的比例。先把小茴香和花椒放在鍋內(nèi)小火慢烘，熟了之后盛出晾涼，把鹽和花椒、小茴香一起放進(jìn)攪碎機(jī)中，攪碎這是攪碎之后的狀態(tài)。黑白芝麻也放進(jìn)攪碎機(jī)中攪碎把面粉，糖，椒鹽，黑白芝麻，蛋清放到一起，和成一團(tuán)開(kāi)始制作水油皮，按比例把水油皮需要的東西都放到一起，和成團(tuán)制作油酥，油酥和水油皮和好后就蓋上保鮮膜靜置15分鐘。把水油皮，油酥，餡兒料分成20份油皮包郵酥，搟成牛舌狀，由下往上卷之后在搟成牛舌狀，由下往上卷中間摁下去用手壓平，搟成圓形包裹餡，調(diào)整成牛舌狀烤箱預(yù)熱130度10分鐘，把牛舌餅上面刷上雞蛋黃。放置烤箱，烤30分鐘。出爐后晾涼就可以享用了,