導讀大家好，我是小雅美食，今天和大家分享一道家常菜肴——梅干菜燒肉。今天上午收拾廚房時，偶然發現了一袋梅干菜，這可把我高興壞了，正愁中午不知道吃什么呢，這下有著....

大家好，我是小雅美食，今天和大家分享一道家常菜肴——梅干菜燒肉。

今天上午收拾廚房時，偶然發現了一袋梅干菜，這可把我高興壞了，正愁中午不知道吃什么呢，這下有著落了。

這袋梅干菜還是春節前回娘家時，我媽特地給拿的。她知道我愛吃，給裝了滿滿一袋。

因為梅干菜是媽媽自己做的，所以很干凈，吃起來也感覺比外面賣的好吃。哈哈，因為有媽媽的味道。

我家做梅干菜燒肉特別的簡單，與五花肉、香菇、細粉一起做，做出來忒香忒下飯。每次做梅干菜，女兒都能吃完滿滿一大碗米飯。

下面帶大家一起看看我家做梅干菜的方法吧！

用料：五花肉，梅干菜，香菇，蔥，姜，蒜，花椒，辣椒，料酒，生抽醬油，老抽，糖，鹽。

制作方法：

1.將梅干菜，香菇提前泡好，切好備用。

2.細粉提前泡好備用。

3.五花肉切一厘米左右寬度的厚塊備用。

4.切好蔥，姜，蒜，把花椒和辣椒都放在一起備用。

5.鍋里倒入適量的食用油，將蔥、姜、蒜、花椒、辣椒，倒入油鍋中炸炒。

6.炒出香味后倒入五花肉翻炒，翻炒幾分鐘后加入鹽，糖，生抽醬油，老抽，料酒，繼續翻炒。

7.翻炒兩分鐘后加入香菇，梅干菜繼續翻炒。

8.等五分鐘后，加入水到2/3處，蓋上鍋蓋悶煮20分鐘。

9.再加入泡好的細粉，蓋上鍋蓋再燉幾分鐘。等細粉完全熟后，香噴噴的梅干菜燒肉就可出鍋了。

我是小雅美食，美食領域原創作者，感謝閱讀我的文章。如果你喜歡，歡迎關注，轉發，分享給更多的朋友。

有什么想法和建議，歡迎大家留言討論。