導(dǎo)讀炸豆腐是由豆腐為主要食材做成的一道菜品，屬于家常菜老少皆宜。【炸豆腐】食材1塊大豆腐、2個(gè)雞蛋、適量玉米淀粉、1勺泡去鹽分的皮蝦肉、1勺番茄醬、1勺白芝麻、....

炸豆腐是由豆腐為主要食材做成的一道菜品，屬于家常菜老少皆宜。

【炸豆腐】

食材

1塊大豆腐、2個(gè)雞蛋、適量玉米淀粉、1勺泡去鹽分的皮蝦肉、1勺番茄醬、1勺白芝麻、1勺白糖、半勺精鹽，、半勺白醋、適量蔥花、食用油

步驟

步驟一：首先準(zhǔn)備一塊豆腐；

切成大大的骰子塊。

步驟二：空碗中打入兩個(gè)雞蛋，然后攪散攪拌均勻備用。

步驟三：調(diào)個(gè)料汁，空碗放入一勺番茄醬，一勺白糖，一勺白芝麻，一勺泡去鹽分的皮蝦肉，半勺精鹽，半勺白醋，兩勺清水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?/strong>

步驟四：把切好的豆腐塊先裹上一層雞蛋液，再裹上一層玉米淀粉。

步驟五：平底鍋中燒油，將裹好玉米淀粉的豆腐塊，一個(gè)一個(gè)放入鍋中煎；

煎至八面金黃，然后倒出鍋中多余的油脂。

步驟六：倒入調(diào)好的料汁轉(zhuǎn)中火，慢慢把湯汁燒至粘稠；

最后翻炒均勻，出鍋之前撒點(diǎn)香蔥花提味，美食就制作完成。