導讀現在正是早熟紅薯成熟的季節，嫂子昨天從老家來給我帶了一箱，每次都是蒸著吃，煮著吃，拔絲紅薯也吃了好多次，今天就給它想個別樣吃法，紅薯餅，沒想到還真過癮，外皮....

現在正是早熟紅薯成熟的季節，嫂子昨天從老家來給我帶了一箱，每次都是蒸著吃，煮著吃，拔絲紅薯也吃了好多次，今天就給它想個別樣吃法，紅薯餅，沒想到還真過癮，外皮酥脆，內心甜糯。

By 紅?宏

用料

• 紅薯 3個
• 面粉 適量
• 白糖 1勺
• 清水 30毫升
• 油 適量
• 玉米淀粉 少許

做法步驟

1、準備食材

2、紅薯去皮洗干凈

3、切成大小均勻的塊

4、里面加面粉，玉米淀粉和白糖

5、加清水攪拌均勻

6、將紅薯塊放在小漏勺中，鍋中倒油，油溫五成熱將漏勺放在油里面來回搖動，使每塊紅薯都受熱均勻

7、下面定型后用勺子將紅薯餅推進油鍋中，小火慢炸

8、依次這樣做，兩面金黃撈出控油

9、炸好后像不像一朵金黃色的花

10、這個可以當零食

11、成品圖

小貼士

小火慢炸，不要心急，炸出的紅薯餅才會金黃。

紅薯的營養功效

1.抗癌

有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。

2.通便減肥

吃紅薯能有效地阻止糖類變為脂肪，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。

3.提高免疫力

紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。

4.抗衰老

抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。

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