導讀一次成功的蛋撻做法，美味可口，純手工制作，零失敗，趕快試試吧用料油皮中筋面粉65克奶粉15克豬油或黃油20克細砂糖10克奶40克鹽1克油酥中筋面粉60克豬油....

一次成功的蛋撻做法，美味可口，純手工制作，零失敗，趕快試試吧

用料

油皮

中筋面粉65克

奶粉15克

豬油或黃油20克

細砂糖10克

奶40克

鹽1克

油酥

中筋面粉60克

豬油30

蛋撻液

淡奶油20克

牛奶120克

把松弛好的油皮揉出膜，蓋保鮮膜松弛一下。

松弛好的油皮平均分12份，整形松弛。油酥平均分成12份。

油皮用手壓扁包住油酥，用手輕輕往上推，油皮包住油酥，收口。

底向下用搟面杖搟開，卷起來。

將卷起來的面卷壓扁。

將面卷在用搟面杖搟開，注意一點要從中間向兩邊搟，不要回搟。

再卷起來放保鮮膜下松弛。

蛋撻液材料全部倒入碗里調勻備用。

松弛好的面卷底向上，向中間壓一下

按扁，搟薄。

放入蛋撻模具里，輕輕往上推包住模具，面皮要比模具高一點，這樣蛋撻皮做好了。

將蛋撻液倒入蛋撻皮里，不要太滿，8成滿就好，烤箱預熱中層160度40分鐘。

我的蛋撻烤好了。

小貼士：

美食與大家的生活密不可分，現(xiàn)在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經(jīng)過不同的人，不同的做法，一直在發(fā)生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！