導讀冬天里，燉菜特別受歡迎！今天懶哥就跟您介紹一道燉菜，用臘雞腿和小海鮮一起燉，特別的鮮，您喜歡吃的話，也可以試試哦！用料：臘雞腿，冬瓜，文蛤，香菜，生姜，料酒....

冬天里，燉菜特別受歡迎！今天懶哥就跟您介紹一道燉菜，用臘雞腿和小海鮮一起燉，特別的鮮，您喜歡吃的話，也可以試試哦！

用料：

臘雞腿，冬瓜，文蛤，香菜，生姜，料酒，水。

做法：

用清水清洗掉臘雞腿表面的灰塵，然后用刀剁成小塊備用。

切掉冬瓜的瓜皮，然后改刀切成小塊兒。

將文蛤買回來后，用清水泡起來，往水中加點鹽去去沙，然后清洗干凈表面的泥沙，備用。

鍋內倒油，下姜片和臘雞腿塊翻炒均勻，加一點點的料酒炒勻。

將炒好的臘雞腿倒入砂鍋中，加大半鍋的溫水，蓋上鍋蓋燉煮。

燉20分鐘以后開蓋，放入冬瓜塊繼續燉煮。

待冬瓜燉熟后，開蓋，把洗干凈的文蛤放入砂鍋中。

等文蛤都煮開口后，關火，撒上一點香菜末即可。

小貼士：

這道菜不需要加鹽，因為臘雞腿本身就是咸的。

如果臘雞腿比較咸，您可以先把臘雞腿泡一會兒。

不加冬瓜的話，也可以改成白蘿卜，冬天里，白蘿卜便宜又好吃。

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