導讀乙肝人群的健康養(yǎng)生問題，有多少人不在意呢？只有調(diào)理好一日三餐，才能供給身體足夠的營養(yǎng)，營養(yǎng)好了，身體抵抗力就會上來，肝臟的抗病毒能力也會更好哦，怎么吃呢，以....

乙肝人群的健康養(yǎng)生問題，有多少人不在意呢？只有調(diào)理好一日三餐，才能供給身體足夠的營養(yǎng)，營養(yǎng)好了，身體抵抗力就會上來，肝臟的抗病毒能力也會更好哦，怎么吃呢，以下小食譜學起來吧。

西紅柿青椒炒茄子

|健康指南|

西紅柿含有維生素C、胡蘿卜素、番茄紅素以及多種無機鹽，可促進消化液分泌，具有獨特的抗氧化性，還能促進消化和吸收，對肝病疾病有輔助調(diào)節(jié)作用，起到清熱解毒、生津消食、清肝瀉火的作用。

|原料|

青茄子120克，西紅柿95克，青椒20克，花椒、蒜末各少許，鹽、白糖、雞粉、水淀粉、食用油各適量。

|做法|

1、洗凈的青茄子切開，改切滾刀塊；洗好的西紅柿切小塊；洗凈的青椒切小塊。

2、熱鍋注油，燒至三四成熱，倒入茄子，用中小火略炸一會兒，再放入青椒快，炸出香味，撈出食材。

3、用油起鍋，倒入花椒、蒜末，爆香，倒入炸過的食材，放入切好的西紅柿，炒出水分。

4、加入鹽、白糖、雞粉，淋入適量水淀粉，用中火快炒至食材入味即可。

芹菜炒香菇

|健康指南|

芹菜能平肝降壓、養(yǎng)血補虛，香菇可預防血管硬化，降低人的血壓。此菜有平肝清熱、益氣和血、降低血壓的功效，非常適合三高、心腦血管疾病的人、護肝人群食用。

|原料|

芹菜400克， 水發(fā)香菇50克，醋、干淀粉、醬油、味精、菜油各適量。

|做法|

1、芹菜擇去葉、根，洗凈，剖開切成約2厘米的長節(jié)，用鹽拌勻腌漬約10分鐘，再用清水漂洗，瀝干待用。

2、香菇洗凈切片；醋、味精、淀粉混合后裝入碗內(nèi)，加水約50毫升兌成汁待用。

3、炒鍋置大火上燒熱，倒入菜油30毫升，待油燒熱，即下入芹菜爆炒，再投入香菇片迅速炒勻，再加入醬油約炒1分鐘，最后淋入芡汁，速炒起鍋即可。

|小貼士|

長得特別大的鮮香菇不要吃，因為它們多是用激素催肥的，對身體有害。此外，香菇?jīng)]煮熟吃了會中毒，建議香姑用開水煮10分鐘后再炒。

了解更多：肝病患者健康小食譜分享