導(dǎo)讀說到醬香餅，最出名的是土家醬香餅，又稱土家香醬餅，是湖北恩施土家族苗族自治州的一種特有的小吃，號稱“中國披薩”。記得小時候曾經(jīng)為了吃到醬香餅而排好長的隊伍，....

說到醬香餅，最出名的是土家醬香餅，又稱土家香醬餅，是湖北恩施土家族苗族自治州的一種特有的小吃，號稱“中國披薩”。記得小時候曾經(jīng)為了吃到醬香餅而排好長的隊伍，像極了現(xiàn)在的網(wǎng)紅美食。

正宗的醬香餅的醬由鹽，糖，蒜，五香粉，豆瓣醬，紅油等三十余種調(diào)料配制而成，面餅則是由特精粉，水，糖，絕密粉，發(fā)酵粉等配制制成，做法較為復(fù)雜。在家自制，直接買手抓餅加自己調(diào)制的秘制醬汁做成醬香餅一樣美味哦，別錯過。

醬香餅

食材清單：

手抓餅10張 甜面醬15克 豆瓣醬10克 番茄醬20克 蠔油15克 白糖2克 五香粉2克 玉米淀粉5克 熟芝麻10克 蔥花15克 生抽15毫升 洋蔥碎35克

烹飪步驟

- step1 -

先來調(diào)醬汁：碗中加入鹽，白糖，淀粉，五香粉，番茄醬和甜面醬。

- step2 -

再加入豆瓣醬。

- step3 -

倒入蠔油。

- step4 -

調(diào)入生抽，再加半碗水調(diào)勻成醬汁。

- step5 -

起鍋熱油下洋蔥碎炒出香味。

- step6 -

接著倒入調(diào)好的醬汁。

- step7 -

把醬汁煮至濃稠。

- step8 -

撒上蔥花。

- step9 -

撒上熟芝麻。

- step10 -

盛出炒好的醬料備用。

- step11 -

手抓餅煎至兩面金黃熟透。

- step12 -

在手抓餅上均勻刷上醬料。

- step13 -

把刷了醬料的手抓餅疊在一起切成小塊即可。

- step14 -

鮮香味美的醬香餅完成啦。

菊子物語

醬香餅是菊子姐姐Cooking美味的第991道美食。醬的調(diào)制可以根據(jù)自己的需求增減用量， 做好的醬香餅可以作為早餐，搭配牛奶豆?jié){小米粥，醬香濃郁，爽口下飯，值得品嘗。美食值得分享，生活需要記錄，菊子美食與您一同前行。

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