導(dǎo)讀食材明細(xì)主料豬肘子2斤半輔料干辣椒幾個(gè)香料包一個(gè)冰糖幾個(gè)料酒適量調(diào)料生抽適量老抽適量鹽適量雞精適量蠔油適量中辣口味燜工藝一小時(shí)耗時(shí)高級(jí)難度高壓鍋燜肘子的做法....

食材明細(xì)

主料

• 豬肘子2斤半

輔料

• 干辣椒幾個(gè)
• 香料包一個(gè)
• 冰糖幾個(gè)
• 料酒適量

調(diào)料

• 生抽適量
• 老抽適量
• 鹽適量
• 雞精適量
• 蠔油適量

• 中辣口味
• 燜工藝
• 一小時(shí)耗時(shí)
• 高級(jí)難度

高壓鍋燜肘子的做法步驟

• 1準(zhǔn)備好一個(gè)豬肘子，清洗干凈。

• 2加入鹽、蠔油、生抽、老抽，抹勻肘子各個(gè)地方，腌一個(gè)小時(shí)左右入味。

• 3放入電高壓鍋，加料酒、干辣椒、冰糖、香料包(不要加水了)。

• 4燜燉一個(gè)小時(shí)左右。

• 5時(shí)間結(jié)束后，轉(zhuǎn)入鍋中收干湯汁，加入雞精調(diào)味即可。

• 6起鍋裝盤。

• 7好了。

• 8成品圖。

使用的廚具：電壓力鍋、炒鍋

所屬分類： 熱菜 家常菜

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