導讀海苔肉松小貝！甜品店私藏配方在家也能做哈嘍，今天做了我超喜歡的海苔肉松小貝，里面是自制的卡士達奶油醬，蛋糕松軟細膩，外面裹滿了一層海苔肉松，真的巨好吃了~蛋....

海苔肉松小貝！甜品店私藏配方在家也能做

哈嘍，今天做了我超喜歡的海苔肉松小貝，里面是自制的卡士達奶油醬，蛋糕松軟細膩，外面裹滿了一層海苔肉松，真的巨好吃了~

蛋糕片的做法

食材明細：

雞蛋3只，牛奶 30g，玉米油 25g，低筋面粉 45g,白糖35g，海苔肉松

做法步驟：

蛋清和蛋黃分離，牛奶十 玉米油，攪拌至完全乳化，篩入低筋面粉攪拌均勻，十蛋黃拌勻；

②蛋清分 3次加入白糖，打發至小彎勾狀態，取1/3蛋清放入蛋黃糊中，翻拌均勻，倒入剩余的蛋清中，繼續翻拌均勻，裝入裱花袋，擠入烤盤中；

③烤箱150度預熱5分鐘，放入中層150度烤25分鐘左右，出爐后晾涼；

4蛋糕片擠上一層卡士達奶油醬，蓋上蛋糕片，表

面抹上沙拉醬，裹上一層海苔肉松即可！

如果不想做卡士達奶油醬的，也可以用沙拉

醬代替哦！

必學 卡土達醬做法：

食材明細：

蛋黃2個，白糖40g，低筋面粉 15g，玉米淀粉10g，純牛奶 200g，淡奶油100g

做法步驟：

蛋黃＋白糖，攪拌均加入低筋面粉拌勻，倒

入牛奶，邊倒邊攪拌入牛奶，邊倒邊攪拌均勻；

②開小火加熱，邊煮邊攪拌，至濃稠狀態，關火蓋保鮮膜冷卻；

3淡奶油打至酸奶狀，分次加卡土達醬攪打濃稠即可