導讀大家好！我是小個子，今天和大家分享黃瓜炒肉片。黃瓜是一種可以美容的瓜菜，被稱為“廚房里的美容師”。它含有豐富的維生素，有人體生長發育和生命活動所必需的多種糖....

大家好！我是小個子，今天和大家分享黃瓜炒肉片。黃瓜是一種可以美容的瓜菜，被稱為“廚房里的美容師”。它含有豐富的維生素，有人體生長發育和生命活動所必需的多種糖類和氨基酸。

黃瓜炒肉片

原料：黃瓜、瘦肉

調料：食用油、鹽、胡椒粉、生抽、淀粉、雞精、生姜、蒜

做法：

1. 首先將瘦肉洗凈，切成薄片，裝入碗中，加鹽、胡椒粉、生抽、淀粉、適量清水，抓拌均勻，加點食用油封住水分。

2. 黃瓜去皮洗凈，從中間破開去除瓜瓤，然后切成片。

3. 切好之后裝入盤中，加點鹽，腌出水之后加水洗出多余的鹽分，擠干水分。

4. 切點姜蒜。

5. 鍋里倒油，油熱把肉片倒進去，炒至變色撈出。

6. 鍋里留油，加姜蒜，爆香之后加入黃瓜翻炒，加點鹽，翻炒均勻，把肉片倒進去翻炒，加點生抽、雞精，翻炒均勻。

7. 關火盛入盤中就可以了，這樣脆爽下飯的黃瓜肉片就做好了。

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