導(dǎo)讀菜名：大暑冷面食材：蕎麥面條、牛肉湯或肉湯、檸檬汽水（雪碧等）、白醋、黃瓜、泡菜、韓式辣醬專家：張晉西苑醫(yī)院治未病中心主任郝振江中國(guó)烹飪大師特點(diǎn)：大暑時(shí)節(jié)來(lái)....

菜名：大暑冷面

食材：

蕎麥面條、牛肉湯或肉湯、檸檬汽水（雪碧等）、白醋、黃瓜、泡菜、韓式辣醬

專家：張晉 西苑醫(yī)院治未病中心主任

郝振江 中國(guó)烹飪大師

特點(diǎn)：大暑時(shí)節(jié)來(lái)碗爽口的冷面，不僅清熱解暑，還能滋陰補(bǔ)氣。冷面湯汁到底怎么做？郝大廚告訴我們，只需簡(jiǎn)單的四碗湯汁，混合搭配就是一碗酸甜可口的冷面湯！到底是哪四碗湯汁，又應(yīng)該怎么調(diào)配呢？趕快一起走進(jìn)金龍魚1:1:1帶來(lái)的養(yǎng)生廚房，在大暑之日品味一碗清涼的冷面吧！

步驟：

1、蕎麥面冷水泡軟后，下鍋煮制，撈出后用冷水清洗過涼。

2、冷面湯汁用一瓶礦泉水，加適量糖、鹽、生抽，再加入等量的牛肉湯、檸檬汽水、白醋。

3、面條放入湯汁中，加入黃瓜絲、泡菜、韓式辣醬，再撒上少許芝麻即可。

【原標(biāo)題：「養(yǎng)生廚房」今日播出《大暑冷面》】,