導讀海參具有藥用和食用價值的，選擇海參進補最好是堅持長一點時間，身體各方面都會有明顯的效果，建議一人一天一個或者兩天一個海參就行。食用的話直接做菜燉湯都可以，想....

海參具有藥用和食用價值的，選擇海參進補最好是堅持長一點時間，身體各方面都會有明顯的效果，建議一人一天一個或者兩天一個海參就行。

食用的話直接做菜燉湯都可以，想達到保健效果的話，做法越簡單越好，營養保存的就越完整。清淡的吃法，是最有營養的海參吃法。下面來介紹幾種海參的吃法，學一下~

1

海參粥

作為早餐海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海參放進粥里，同時加入少量的鹽和糖，適量的姜絲，再熬 5 分鐘后就可以出鍋。

海參粥保留了海參的營養，加入姜絲更有暖胃的作用。這種吃法比較適合平時吃海參的老年人，不但營養吸收好，而且口感比較柔和，也不會傷胃，對于老年人的體弱虛寒、產后虛弱的產婦或者術后需要進補的人群大有好處。

2

海參雞蛋羹

將海參與少量木耳切碎后，放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養血效果。

3

蘸食海參

每早食一個，可蘸蜂蜜、白糖（糖尿病患者不建議使用該種食用方法）或醬油，口味較好；也可放入牛奶中送服，常年堅持有強身健體的功效。

4

涼拌海參

將煮后的水發海參用涼水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。

5

海參清湯

將泡發好的海參整只或切段入鍋燒開，依據個人口味調理即可。

6

海參蘑菇湯

用海參加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯，為中老年人理想的滋補品。

海參既然有這么多吃法！

養生滋補吃海參，你得先懂海參。

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