導讀大家好，歡迎來到食為天的海少介紹，這里每天為您品嘗到清、鮮、嫩、滑、爽、香、這種追求清淡、追求鮮嫩、追求本味的特色及各地方特色食譜的做法，讓您的歡樂就餐每一....

大家好，歡迎來到食為天的海少介紹，這里每天為您品嘗到清、鮮、嫩、滑、爽、香、這種追求清淡、追求鮮嫩、追求本味的特色及各地方特色食譜的做法，讓您的歡樂就餐每一天。

準備材料：白菜兩棵，豆腐泡半斤，線椒五只，大蒜，生抽，老抽，蠔油，淀粉，豆瓣醬（黃豆醬），紅辣椒兩只，小蔥

步驟:

第一步：把白菜清洗干凈切成大約兩公分左右的地塊。線椒清洗干凈切成椒絲，大蒜瓣拍成末，紅辣椒切成圈，小蔥切成蔥花放一邊備用。

第二步：起鍋放入一茶匙油燒熱，放入紅辣椒，蒜末爆出香味，然后倒入白菜和豆腐翻炒均勻，讓白菜變軟。

第三步：加入一茶蠔油，一茶生抽，半茶匙老抽，一茶匙豆瓣醬，再用一個小碗裝小半碗水放一茶匙淀粉開淀粉水倒進去。燜3.4分鐘。

第四步：這個時候加入線椒再炒至線椒變軟就可以關火了，關了火不要裝起來，在上面撒上蔥花燜一兩分鐘才裝碟。

這樣的一道簡單的白菜煮豆腐泡就完成了。

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