導讀By雪之蕾vpoh用料武昌魚一條蔥1根姜2片蒜6瓣食用油適量生抽2勺老抽1勺冰糖5克京蔥半根鹽2小勺做法步驟1、武昌魚洗凈，用廚房紙巾擦干備用2、油燒好冒青....

By 雪之蕾vpoh

用料

• 武昌魚 一條
• 蔥 1根
• 姜 2片
• 蒜 6瓣
• 食用油 適量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 5克
• 京蔥 半根
• 鹽 2小勺

做法步驟

1、武昌魚洗凈，用廚房紙巾擦干備用

2、油燒好冒青煙后放魚

3、煎至兩面金黃 注意：放下去待煎好一面后再翻面，不要頻繁翻，不然容易碎 翻面我用的是兩個鍋鏟?

4、放入蔥姜蒜，然后生抽和老抽，然后放入冰糖

5、加水沒過魚開煮，加入適量鹽

6、收汁起鍋裝盤，大功告成?

小貼士

油燒熱后在放魚前加點鹽，以防粘鍋

武昌魚的營養功效

武昌魚性溫，味甘；具有補虛，益脾，養血，祛風，健胃之功效；可以預防貧血癥、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。

1.開胃健脾

武昌魚有調治脾胃的功效，有開胃健脾、增進食欲的作用。同時，也有利于人體對營養的吸收。

2.預防動脈硬化

武昌魚含高蛋白、低膽固醇，經常食用可預防貧血癥、低血糖、高血壓和動脈硬化等疾病。

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