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年夜飯吃什么菜最好簡單又好吃(營養好吃又省事)

發布時間:2024-11-13閱讀(23)

導讀春節是我國最盛大的傳統節日,春節里舉家團圓,大家飲食豐盛,少不了要吃大魚大肉,過年的時候天氣比較冷,大家一般都是吃得多、動得少,所以也有了“每逢佳節胖三斤”....

春節是我國最盛大的傳統節日,春節里舉家團圓,大家飲食豐盛,少不了要吃大魚大肉,過年的時候天氣比較冷,大家一般都是吃得多、動得少,所以也有了“每逢佳節胖三斤”的說法。過年的時候飲食葷素搭配,健康飲食,接下來麗曉跟大家分享:年夜飯12道菜,營養好吃又省事,12個月對應12道菜,年頭旺到年尾

魚 孔雀開屏魚

過春節過年的時候吃飯講究好意頭,希望“年年有余”,當然春節餐桌上少不了“魚”。甚至魚的名稱也特別挑上吉祥話代表昌盛的鯧魚或者魚體帶紅的紅目鰱、赤鯮、馬頭魚等。

所需食材:魚 蔥姜 辣椒 豌豆 香菇調味料:蔥姜水 蒸魚豉油

1、準備一條新鮮的魚,先把魚給處理一下,內部的黑膜給刮掉,然后把外皮粘液也給刮一刮,這樣魚就不會太腥了。

2、將魚全部給清洗干凈之后,然后把魚頭 、魚尾、還有魚鰭都給剪掉,然后在魚的背部給切一下,另一端不要切斷了,切的時候薄厚要一致,切好放在一邊備用

3、接下來準備一個小碗,放入蔥花姜片,然后再放入溫水。抓拌2分鐘,抓拌出蔥姜水

4、把抓拌出的蔥姜水直接倒進魚肉里面,這樣腌制的時候更容易出味。

5、接下來準備一洗大蔥 小蔥,洗凈之后切成蔥絲,然后再準備一些紅辣椒,洗凈去籽之后,也切成紅辣椒絲。再準備一塊生姜,切成薄一點的姜片,再改刀切成姜絲

6、小碗里面添加適量溫水,把切好的蔥姜絲辣椒絲全部放進溫水里面給泡一泡。

7、接下來開始擺盤,把腌制好的魚肉放進盤子里面,然后把魚頭也擺進盤中。在魚的身上放入蔥片姜絲。之后放入一些小米辣,還有豌豆,造型比較好看

8、全部弄好之后發,放進蒸鍋里面,大火燒開,轉小火蒸熟,全程大概需要10分鐘左右

9、再次起鍋燒油,放入蔥片洋蔥絲,炒香之后,再放入香菇片,然后再放入蒸魚豉油,倒入適量的開水,小火燉3分鐘,燉好之后,把湯汁給過濾出來

10、魚蒸熟之后取出,然后把姜絲放在魚的上面,然后澆入做好的料汁,把熱油澆在蔥絲上面。美味的蒸魚就做好了。寓意年年有余。

雞 麻辣涼拌雞

俗話說:“無雞不成席”,過年期間,不管是年夜飯、家宴還是其他的什么場合,雞肉都是不可缺少的食材,過年吃雞寓意大吉大利。

推薦食譜:【麻辣涼拌雞】所需食材:雞 蔥 姜蒜 辣椒 調味料:鹽、胡椒粉 雞精或者雞粉,白糖生抽 老抽 陳醋 花椒粉 辣椒油

1、準備一只新鮮的雞,先把雞給處理一下,內臟給清洗一下,然后再把雞爪子給剁一下,雞脖子給切掉,處理干凈清洗一下,然后放在一邊控水備用

2、接下來準備一些生姜,切成姜片,再準備一些大蔥,直接切成蔥段,然后再放入花椒 白芷 再放入一把干辣椒,

3、把控干水分的雞肉直接剁開,然后放入熱水里面,直接三提三放,然后再放入鍋中,倒入準備的大料,大火燒開,小火燜30分鐘

4、雞肉煮好撈出 控水備用。準備大蒜拍碎 然后再剁成蒜蓉,大蔥適量,切成蔥段,再準備一些油渣花生米,準備一些小蔥,直接切成蔥花,

5、準備一個小盆,開始調味,蒜蓉放進盆中,放入鹽、胡椒粉 雞精或者雞粉,白糖生抽 適量 再放入少許老抽上色,陳醋 花椒粉 再放入辣椒油,添加少許雞湯,充分地攪拌均勻,然后再放入熟芝麻 充分地攪拌均勻

6、接下來把煮好的雞,直接剁成小塊,然后放進料汁里面,充分地攪拌均勻,再放入蔥段 再放入花生米 攪拌均勻,盛入盤中,美味好吃的麻辣涼拌雞就做好了

鴨 啤酒鴨

民間有說法無雞鴨不成席,宴席一定要有這2道菜的,過年吃鴨的寓意就是和諧美好,象征今年圓滿豐收,來年更上一層樓。鴨子本身是肥肥的,也象征著財運滿滿。

推薦食譜:【啤酒鴨】所需食材:鴨 蔥姜 辣椒 面粉 八角 桂皮 香葉 辣椒 冰糖調味料:鹽 雞精 蠔油 生抽 胡椒粉

1、準備一只新鮮的鴨子,先把鴨子給處理干凈,然后再把內臟給清洗干凈,之后把鴨子給剁成小塊。鴨塊剁好后,放入面粉 抓拌三分鐘,然后再清洗干凈,洗到水不再渾濁就可以了

2、把洗凈的鴨塊,直接冷水下鍋,然后再放入蔥段,姜片,之后再倒入料酒,大火燒開,焯水三分鐘,把表面的浮沫給撇干凈。之后繼續煮3分鐘左右,煮好撈出 放進溫水里面洗干凈

3、接下來準備配料,大蔥切成蔥片,再準備一些大蒜拍碎,然后再準備一些生姜,直接切成姜片,花椒適量放入碗中,再放入八角 桂皮 香葉 一把干辣椒,把辣椒直接剪成小段

4、鍋中燒油,放入鴨塊煸炒,炒干里面的水分,然后繼續煸炒出里面的油脂,炒至鴨肉微微焦黃,把炒出來的油給控出來

5、鍋中放入一些油 炒糖色,放入一把冰糖,炒至融化,然后繼續炒至呈現棗紅色,冒密集的小泡泡,然后再放入炒好的鴨肉

6、鴨肉放進去不停地翻炒,一直炒到鴨肉上色,然后再把大料給倒進去,炒入味后 ,直接倒進兩罐啤酒,也可以添加一些清水,然后放入冰糖 鹽 雞精 調味,再放入蠔油 生抽 胡椒粉,蓋上蓋子 直接燉30分鐘左右

7、鴨肉燉好之后,把里面的大料給挑出來,然后再大火收汁,湯汁收到濃稠的時候,盛入盤中,美味好吃的啤酒鴨就做好了。

蝦 油燜大蝦

過年吃大蝦寓意多多,蝦寓意著每天都哈哈笑,笑哈哈。過年一道蝦,每年笑哈哈,開開心心。經過燒煮的蝦一般呈現紅色等吉祥喜慶的顏色,所以在這些人眼中吃蝦寓意著紅紅火火,喜慶,團圓。

推薦食譜:【油燜大蝦】所需食材:大蝦 蔥姜 白糖調味料:料酒 生抽 白糖 胡椒粉

1、準備適量的新鮮的大蝦,先把大蝦給清洗一下,清洗干凈之后開始處理,先把蝦槍給剪一下,然后再擠出里面的臟東西,之后再把蝦腳 蝦須給剪掉,然后再把蝦線給弄出來

2、大蝦處理好之后,直接給大蝦開背,這樣大蝦比較容易入味。然后把大蝦放進盆中,添加鹽 料酒 再放入蔥姜,擠出里面的蔥姜水,翻拌均勻,腌制20分鐘入味

3、準備大蔥,切成蔥絲,再準備一些生姜,先切成姜片,之后再切成姜絲。,再準備一些蔥葉子,直接切成蔥花

4、準備一個小碗調料汁,添加一勺料酒 再放入生抽 適量白糖,再放入一些胡椒粉,充分的攪拌均勻,放在一邊備用

5、鍋中放入油,把大蝦放進去煎一煎,一面煎至焦黃的時候,翻面繼續煎另一面,大蝦煎至變色后,大蝦也彎曲后,全程大概需要兩分鐘,然后再放入蔥姜,

6、炒出香味后,把調好的料汁給倒進去,小火燜3分鐘,燜好之后打開鍋蓋,然后大火收汁,湯汁收到粘稠的時候,盛入盤中,美味好吃的油燜大蝦就做好了。

豬蹄

豬蹄在過年里面表示“過年吃豬蹄,來年好摟錢”。廣東人過年吃豬蹄,寓意是 “發財就手”。豬蹄有著豐富的膠原蛋白,可以起到美容養顏的功效,但是過年的時候吃豬手,更多的是為了討一個吉祥的寓意。

推薦食譜:【紅燒豬蹄】所需食材:豬蹄 蔥姜 冰糖調味料:鹽 ,雞精 胡椒粉 紅辣椒,八角 桂皮 香葉 白芷

1、準備適量的新鮮的豬蹄,先把豬蹄表面的皮毛給燒一燒,燒好之后然后再把豬蹄給清洗一下,倒入一些白酒,這樣可以清洗得更徹底,直接把豬蹄給浸泡1小時,

2、豬蹄浸泡好之后,直接給清洗干凈,清洗到水不再渾濁就可以了。然后將豬蹄給撈出,放在一邊備用控水備用。

3、接下來準備燉豬蹄的大料,大蔥切成蔥段,再準備一些生姜,直接切成姜片,然后再準備一把紅辣椒,八角 桂皮 香葉 白芷 全部放進盤子里面。

4、鍋中燒油炒糖色,放入一把冰糖,大火燒至融化,然后繼續小火燒至呈現棗紅色,之后再燒至冒密集小泡泡

5、糖色炒好之后,直接把豬蹄給放進去,不停地翻炒上色,然后再把大料給倒進去,翻炒入味,直接倒入開水,

6、大火燒開后,把豬蹄直接倒進高壓鍋里,大火壓20分鐘,燒好,燒到豬蹄軟爛,然后再倒進炒鍋里面,把里面的大料給挑出來,然后再添加鹽 ,雞精 胡椒粉調味,之后開大火收汁

7、收汁濃稠的時候,直接盛入盤中,美味好吃的紅燒豬蹄就做好了。

排骨 蒜香排骨

吃排骨也是有很多的美好寓意的,代表著腰纏萬貫,也代表著飛黃騰達,展翅高飛的一些美好的說法和一些美好的祝愿,是一直受到人們的喜愛的,

推薦美食:【蒜香排骨】所需食材:排骨 洋蔥 青椒 紅椒 蔥 姜 蒜調味料:鹽 生抽 啤酒 雞精,胡椒粉 白糖 陳醋

1、準備適量的排骨,先把排骨剁成長短均勻的排骨塊,然后再放入盆中,倒入面粉,添加鹽,充分地抓拌3分鐘,然后再添加清水,一直洗到水不再渾濁就可以了。然后將排骨撈出,控水備用

2、接下來準備半碗大蒜,先把大蒜給拍碎,然后再剁成碎一點的蒜蓉,剁好盛入碗中,然后再準備一些生姜,拍碎,再剁成姜末,把剁好的姜末盛入碗中,然后再準備一些小蔥,直接切成蔥段,放入碗中備用

3、把弄好的姜蒜末蔥段都放進排骨里面,再添加啤酒 雞精,胡椒粉 白糖、充分的抓拌均勻,把里面的蔥姜蒜給抓捏一下,這樣會更入味。弄好之后蓋上保鮮膜,直接腌制30分鐘左右

4、趁腌制的時間,準備半個洋蔥,切成細一點的洋蔥絲,然后再剁成洋蔥碎,然后再準備一些青椒紅椒,洗凈之后,去籽去蒂,然后切成辣椒絲,再改刀切成辣椒丁

5、排骨腌好之后,把渣渣都過濾一下,然后再把排骨給撈出來,鍋中燒油,油熱之后,把排骨放進去給炸一炸,小火慢炸,一直炸到焦黃酥脆撈出,控油備用

6、鍋中燒油,放入洋蔥丁 辣椒丁,翻炒片刻,炒出香味,然后再放入炸好的排骨,不停地翻炒。

7、翻炒均勻之后,淋入一些生抽 再放入一些香醋,繼續翻炒,翻炒片刻,然后再撒入一些白芝麻,翻炒均勻,盛盤,美味好吃的蒜香排骨就做好了,過年來一道,孩子特別的喜歡。

牛肉 鹵牛肉

過年吃牛肉寓意:牛氣沖天,扭(牛)轉乾坤。牛氣沖天的寓意就是比較美好的寓意著新的一年里面事業有成,而且還蒸蒸日上。所以就可以在過年的時候多吃一點牛肉,

推薦食譜:【鹵牛肉】所需食材:牛肉 蔥姜 辣椒 花椒 小茴香 香葉 八角 桂皮 草果,肉蔻,白芷調味料:鹽 雞精 蠔油,胡椒粉 生抽 老抽 黃豆醬 白酒

1、準備適量的新鮮的牛肉,先把牛肉給放進水中浸泡,浸泡1小時以上,直接泡出里面的血水,然后再給牛肉洗凈,洗出里面的血水,然后再擠干里面的水分

2、接下來把洗凈的牛肉直接切成小塊,放進盆中備用,之后再準備大料,大蔥切成蔥段,生姜切成姜片,然后再準備一把紅椒。全部放進盆中備用

3、接下來準備一個盤子,放入大料,放入一把花椒,再放入一把小茴香,然后放入香葉 八角 桂皮 草果,肉蔻,白芷,大料要適量。

4、把洗凈的牛肉放進鍋中,冷水下鍋焯水,放入料酒 再放入蔥姜 大火燒開,把表面的浮沫給撇干凈,然后繼續煮5分鐘左右,煮好撈出,直接放進水中, 洗凈 控水撈出

5、鍋中燒油炒糖色,放入一把冰糖炒糖色,大火炒融化,然后再繼續小火炒至呈現棗紅色,繼續炒至冒密集的小泡泡,然后放入大料繼續炒,炒出香味,倒入開水。

6、接下來開始調味,添加鹽 雞精 蠔油,胡椒粉 生抽 老抽。再放入黃豆醬,再淋入一些白酒,充分的攪拌均勻,大火燒開,倒入高壓鍋里面

7、把處理好的牛肉也都放進高壓鍋里面,然后大火燒開,直接煮30分鐘,一直把牛肉給煮軟爛關火,然后再繼續燜3小時

8、牛肉燜好之后,直接取出,美味好吃的鹵牛肉就做好了。

羊肉

年夜飯吃羊肉寓意喜氣洋洋,羊肉的羊跟“洋”“陽”同音,年夜飯吃羊肉寓意喜氣洋洋,也有三陽開泰的意思,有大地回春萬象更新的意思,祝愿新年興旺發達,事事順心。

推薦食譜:【孜然羊肉】所需食材:羊肉 蛋清 淀粉 食用油 香菜 蔥 姜 調味料:鹽 胡椒粉 花椒粉

1、準備適量的新鮮的羊肉,先把羊肉給泡一下,泡出里面的血水,然后撈出,擠出里面的水分,再清洗到水不再渾濁,然后控干水分

2、接下來把羊肉切成薄一點的羊肉片,然后放入碗中,之后再切些姜片,再切一些蔥段,之后往蔥姜里面放入溫水,擠出蔥姜水,然后把擠出來的蔥姜水分三次倒進羊肉里面,每次添加都抓拌到發粘起膠。

3、蔥姜水添加完之后,接下來開始調味,添加鹽 胡椒粉 花椒粉,之后充分地抓拌入味,然后再依次放入蛋清 淀粉 食用油,每次添加后都要攪拌均勻,然后放在一邊腌制10分鐘

4、準備一個小碗,添加些辣椒粉 孜然粉 再添加一些胡椒粉 鹽,再放入白芝麻 充分地攪拌均勻,

5、鍋中多放入一些油,燒熱之后,把腌制好的肉片,放進去滑鍋,炸至五六成熟的時候,直接撈出控油,

6、鍋中留少許油,燒熱,然后再放入蔥,炒出香味,之后再放入過油的肉片,翻炒均勻,然后再撒入撒料,

7、羊肉炒好后 ,直接盛入盤中,底部鋪上一層香菜,美味好吃的孜然羊肉就做好了。

白菜

話說百菜不如白菜,且白菜既便宜又含豐富的營養,白菜又有百財的諧音,因此寓意來年百財,餐桌上放百財,來年發財。

推薦食譜:【白菜福袋】所需食材:白菜 肉餡 香菇 胡蘿卜 大蔥調味料:鹽雞精 蠔油 生抽 老抽

1、準備適量的大蒜,先把大蒜給拍碎,然后再剁碎,蒜蓉盡量剁得細一點,這樣吃起來會更入味,再準備一些生姜,一樣切片,再切絲,最后切成姜末

2、準備兩個新鮮的香菇,先把香菇給清洗干凈,然后切成香菇片,把切好的香菇片,再切成香菇條,最后切成香菇丁,再準備一些胡蘿卜,先把胡蘿卜切成片,再切條,之后切成蘿卜丁,把切好的蘿卜丁盛入碗中備用

3、鍋中燒油,放入姜絲蒜末,炒香之后,直接放入香菇丁 胡蘿卜丁,炒軟之后,直接放進肉餡里面,

4、接下來開始調味,添加鹽雞精 蠔油 生抽 適量的老抽,充分地攪拌均勻,放在一邊備用

5、準備一顆新鮮的大白菜,先把白菜根部給切掉,然后把白菜葉子一葉一葉地給掰下來,接下來把白菜梆子跟葉子給分開,只用白菜葉子

6、鍋中燒水,添加少許鹽 再添加一些食用油,這樣可以使焯水的白菜葉子翠綠不發黑,水燒開之后,放入葉子焯水,焯水斷生后撈出,控干水分備用

7、接下來取出白菜葉子,放入調好的肉餡,然后包裹起來,防止露餡,整理出一個白菜的形狀,然后用韭菜或者蔥葉子給纏繞起來

8、全部弄好,直接擺進盤中,大火燒開,轉中火蒸10分鐘,蒸熟取出,在頂部放入一些胡蘿卜丁,美味好吃的白菜福袋就做好了,寓意:聚財納福

生菜

生菜諧音生財,是興旺發財的意思,所以在過年吃生菜也是寓意著希望新的一年能夠生意興隆,財源滾滾。生菜還有身材的意思,寓意通過吃生菜,讓自己擁有一個好的身材,事業和健康雙豐收。

推薦食譜:【蠔油生菜】所需食材:生菜 蔥 辣椒調味料:鹽 白糖 生抽 香醋 蠔油 雞精 香油,

1、準備適量的生菜,先把生菜的根部給剪掉,然后再把生菜一葉一葉地給掰下來,然后準備半盆水,放入一些鹽,淡鹽水有殺菌的作用,然后把生菜放進去給洗一洗,這樣清洗得更干凈

2、準備一些大蔥,洗凈,然后再切成蔥片,之后改刀切成蔥絲,再準備一些紅椒,先把紅椒給清洗一下,之后再剁成細一點的紅椒絲,再準備一些大蒜,先把大蒜給拍碎,然后再剁成蒜蓉

3、生菜泡好之后,直接控水撈出,然后再清洗幾遍,一直洗到水不再渾濁就可以了,然后將生菜撈出,控水備用

4、把切好的蔥蒜蓉全部放進碗中,然后開始調味,添加鹽 白糖 生抽 香醋 蠔油 雞精 香油,充分地攪拌均勻,然后再澆入熱油激發出香味。

5、鍋中燒水,放入鹽 再放入一些油,這樣可以使焯水的生菜翠綠不發黑。水開,放入生菜焯水,焯水斷生后撈出,控干水分整齊地擺入盤中。

6、把調好的料汁,直接澆入生菜里面,美味好吃的蠔油生菜就做好了、

芹菜

過年的時候,一家團圓,一定要吃上一盤芹菜,芹菜的寓意就是在新的一年里能夠勤勤懇懇。芹菜諧音“勤財”,寓意勤勞能帶來財富,過年吃芹菜,寓意來年靠我們勤勞來致富。

推薦食譜:【芹菜炒肉絲】所需食材:芹菜 肉 紅椒 蔥姜 雞蛋 調味料:鹽 雞精 蠔油 料酒 生抽 老抽。胡椒粉,

1、準備適量的新鮮的芹菜,先把芹菜葉子給摘一下,芹菜葉子不要扔掉,可以蒸著吃,也可以烙餅,然后把芹菜梗給清洗一下。

2、接下來切芹菜,芹菜如果太粗的話,可以直接切成細一點的芹菜條,然后再切成長短均勻的芹菜段,鍋中放入足量的水,添加少許鹽,淡鹽水有殺菌的作用,然后把芹菜段放進去洗一洗,洗凈撈出控水備用

3、準備適量的里脊肉,先把肉給清洗一下,然后切成薄一點的肉片,再切成細一點的肉絲,把切好的肉絲放進水中浸泡。泡出里面的血水

4、接下來準備一把大蒜,直接切成蒜片,再準備一些生姜,切成姜片,再改刀切成姜絲,之后準備一些紅椒,去籽去蒂,然后再切成紅椒絲,全部切好放入盤中備用

5、肉絲泡好之后取出,,洗凈,然后擠出里面的水分,接下來開始腌制,添加鹽 雞精 蠔油 料酒 生抽 老抽。胡椒粉,再添加一個蛋清,充分地攪拌均勻,朝著一個方向攪拌上勁,然后再添加一些淀粉,再次攪拌均勻,之后添加一些清水防粘,放在一邊腌制10分鐘

6、肉絲腌制好之后,鍋中燒油,放入肉絲油渣一下,炸至定型的時候翻拌一下,然后再把芹菜 紅椒也都放進去,繼續炸,過油之后撈出控油

7、鍋中燒油,放入蔥姜蒜爆香,然后倒入芹菜肉絲,繼續大火翻炒。翻炒均勻之后,開始調味,添加鹽、雞精 白糖、胡椒粉、蠔油、老抽

8、翻炒片刻,炒入味,盛入盤中,美味好吃的芹菜炒肉絲就做好了。

韭菜

過年的時候吃韭菜寓意“好日子長長久久”,韭菜被人割了后還會長,就好像永久割不完。所以,韭菜的韭和長久的久同音。

推薦食譜:【鍋貼】所需食材:韭菜 雞蛋 木耳 粉條 蔥 姜 面粉 調味料:鹽 白醋 生抽 老抽 調味 雞精 蠔油 十三香 胡椒粉

1、準備250克面粉,添加少許鹽,增加面粉的筋性,然后將面粉分成均等的兩份,然后一半用開水燙面,另一半用涼水和面,這樣面團比較勁道,也容易消化,放到第二天也不會發硬。攪拌成面絮,再下手揉成軟硬適中的光滑面團,蓋上保鮮膜,放在一邊醒20分鐘

2、準備三個新鮮的雞蛋,把雞蛋直接打進小碗里面,然后添加少許鹽,增加雞蛋的底味,再添加適量的白醋去腥,充分的攪拌成雞蛋液,放在一邊備用

3、鍋中多放入一些食用油,炒雞蛋塊,油熱倒入雞蛋液,小火慢炒,等到底部微微定型的時候,炒成大塊的雞蛋塊,快速滑散,炒好的雞蛋塊盛入碗中備用

4、準備一些小蔥,切成蔥花,再準備一些生姜,拍碎,再剁成姜末,鍋中燒油,油熱放入蔥花姜末爆香,之后再放入生抽 老抽 調味,之后添加鹽 雞精 蠔油 十三香 少許胡椒粉 充分地攪拌均勻 然后再添加少許水,

5、大火煮開之后,添加一些粉條碎,小火煮軟,煮到粉條把湯汁給吸收完,關火,放在一邊備用

6、接下來準備一把韭菜,先把韭菜給清洗一下,韭菜清洗干凈,然后切成韭菜碎,把切好的韭菜碎放入盆中,添加一勺白糖,充分的攪拌均勻,再添加一勺食用堿,再添適量的食用油,充分的攪拌均勻,防止出水

7、接下來準備一些泡發的木耳,直接切成木耳碎,把切好的木耳碎直接放進韭菜碎里面,然后把炒好的雞蛋碎也添加進來,充分的攪拌均勻,美味的餡料就調好了

8、取出醒好的面團,揉一揉,然后搓成長條狀面劑,然后分成多個大小均勻的小劑子,把小劑子都搟成餃子皮。

9、取餃子皮,放入餡料,然后用包餃子的手法收口,所有的都弄好之后,放在一邊備用

10、平底鍋燒油,油熱,把餃子一個個的擺入盤中,然后蓋上蓋子烙3分鐘,烙至底部焦黃的時候,倒入面粉水,沒過餃子的三分之二處,繼續蓋上蓋子,小火燜至水分完全吸收

11、水分完全燒干,鍋貼就做好了,擺入盤中,美味好吃的鍋貼就做好了。

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