導讀魚子醬已經成為普通俄羅斯人餐桌上常見的食物，深受人們的喜歡，更有人視魚子醬為摯愛。魚子醬的吃法非常簡單，因為它的滋味只能以"鮮"來形容，因此一切繁復口感的配....

魚子醬已經成為普通俄羅斯人餐桌上常見的食物，深受人們的喜歡，更有人視魚子醬為摯愛。魚子醬的吃法非常簡單，因為它的滋味只能以"鮮"來形容，因此一切繁復口感的配料都不適宜和魚子醬并食；經典而簡單的三個吃法，你完全值得一試。

俄式薄餅搭配魚子醬

1、搭配香檳：

將魚子醬用木制勺子盛上滿滿一勺，放入口中，讓一顆顆魚子在嘴里爆炸，釋放出鮮味，待到余味將散未散之時，品一口香檳，兩相碰撞，擦出奇異的火花。這是最簡單也是最美味的吃法之一（香檳和魚子醬，是最佳拍檔，但最好選擇帶點酸味的香檳，因為太甜的酒，會令魚子醬變腥）。

2、搭配俄式薄餅：

俄式薄餅上鋪一層酸奶油，佐以魚子醬，拿起一塊，一口脆，一口軟，一口鮮；經典俄式吃法，感受美味的同時領略俄羅斯風情。

3、搭配生蠔：

若你覺得把魚子醬作為主菜太過單（奢）調（侈），可以嘗試將它和生蠔搭配。生蠔藏在魚子醬下面，豐腴與爆裂的口感相互撞擊，甘甜與咸鮮相互疊加，像一首華麗又綿長的舌尖交響曲。

生蠔搭配魚子醬

頂級的魚子醬不需要復雜的加工就可以嘗出風味，不過一定要切記不可使用金屬制品盛放魚子醬，也不能用洋蔥等重口味的食材調味，它們會改變或者掩蓋魚子本身的味道。說實話這樣的魚子醬，誰又能抗拒呢？