導讀，接下來我們就來聊聊關于紅燒河鰻絕密配方?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!紅燒河鰻絕密配方準備一條河鰻以及200克左右的五花肉；將河鰻內臟及血污清洗干....

，接下來我們就來聊聊關于紅燒河鰻絕密配方?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

紅燒河鰻絕密配方

準備一條河鰻以及200克左右的五花肉；將河鰻內臟及血污清洗干凈；然后用60度左右的熱水將河鰻外表的白色黏膜洗掉，可以再用小刀輕輕刮洗干凈，處理好后，給河鰻改刀，在脊背處下刀，但不要切斷，均勻的切成5厘米左右的小段；將五花肉洗凈后切成小塊；準備好適量蒜頭、蔥段、姜塊、干辣椒；先將河鰻在油鍋里煎至表皮焦黃；琺瑯鍋燒至微熱，倒入少許油，放入蔥姜蒜焙出香味后，倒入五花肉繼續翻炒；淋入味達美臻品料酒，煸炒至五花肉微微焦黃后盛出備用；鍋中留底油，放入干辣椒、蒜頭、蔥段、姜塊炒出香味；放入煎好的河鰻和五花肉；淋上1湯勺味達美臻品特級生抽、少許六月鮮紅燒醬油，加入適量開水，以剛好淹沒食材為宜；湯汁燒開后，轉小火，放入適量冰糖。期間不要翻動河鰻，只需用小勺將湯汁淋在河鰻表面，使其入味；待湯汁濃稠后即可關火，出鍋時撒上蔥花；端上桌開始享用這濃油赤醬的河鰻燒肉啰。,