導讀這個夏天比往年來得更猛烈一些，這幾日氣溫持續飆升到38、39度，讓人們深深體驗到什么叫作蒸籠般炙熱，估計將雞蛋放到石頭上一會兒都會熟。今年不止是我國南方熱浪....

這個夏天比往年來得更猛烈一些，這幾日氣溫持續飆升到38、39度，讓人們深深體驗到什么叫作蒸籠般炙熱，估計將雞蛋放到石頭上一會兒都會熟。今年不止是我國南方熱浪滾滾，連夏天氣溫只有20多度如同春天的英國，最近直逼38度，據說還會上升到40度，對于這個大多數家庭沒裝空調的國度來說，簡直無從適應。

這么熱的天，如何消暑被提到日程上來，除了多喝水，還要多吃水果補充水分和能量。夏天走進水果店琳瑯滿目，各種各樣的水果呈現在你面前眼花繚亂，吃水果最好要選擇當季水果，若條件允許，夏天建議大家這5種水果別錯過，營養美味，水分多消暑。

1、西瓜

西瓜是夏天的必備水果，含水量達到92%，果肉清甜，十分解渴。外出回家從冰箱里拿一塊冰鎮西瓜吃，那簡直爽歪歪。像上海美都、沙漠瓜、麒麟瓜都是不錯的品種，汁多甜度高，如果喜歡脆爽口感的，可選擇上海美都和麒麟瓜，如果喜歡沙瓤口感的就選沙漠瓜。

【快樂西瓜桶】

食材和配料：西瓜 、檸檬、薄荷、雪碧 、話梅

①：西瓜橫切剖開，用小巧的挖球器成圓球，半圓形西瓜皮備用，薄荷清洗干凈，為了防止干枯放入清水中浸泡，檸檬洗凈去核切片。

②：制冰機中加入純凈水，啟動制冰， 10分鐘完成冰塊任務

③：半圓西瓜皮中放入西瓜球、檸檬片、冰塊、話梅，然后再加入無糖的雪碧，一道美味解渴的快樂西瓜桶大功告成。

2、荔枝

這個季節也是荔枝大量上市的時候，荔枝含水量超過80%，甘甜無酸味，是許多人愛吃的水果。荔枝的品種有很多，市場上常見的白糖罌、桂味、雞嘴都比妃子笑甜度高，特別是桂味、雞嘴核小肉厚，深受吃貨們的歡迎，荔枝保鮮期很短，高溫天氣一天就變味，把果肉冰起來吃能延長它的保質期。

【荔枝酸奶凍】

食材和配料：荔枝、酸奶、藍莓、淡鹽水

①：荔枝剝殼去核，放入淡鹽水中浸泡15分鐘，一方面可以減少上火，另一方面可防止果肉氧化變色。

②：藍莓洗干凈，提前用鹽水浸泡一下，再用清水沖一下。酸奶灌入荔枝中間去掉核的孔洞里，不要灌滿有點余地放藍莓，其實還可以放其它的水果，比如黃桃肉、香瓜肉等等。

③：處理好的荔枝放入冰箱冷凍3小時左右，便可以拿出來享用，隨吃隨拿非常方便。

3、獼猴桃

獼猴桃又叫奇異果，營養豐富，素有“維C之王”的美譽，含水量達到83%，不同品種成熟期不同，從每年8月～10月份均能吃到現摘的新鮮獼猴桃。個人認為黃心、徐香和紅心3個品種口感最佳為上品，其中黃心和紅心獼猴桃外皮光滑無毛，深得大家的青睞，不過市場價格比普通獼猴桃要高幾倍。

【獼猴桃奶昔】

食材和配料：獼猴桃、香蕉、純牛奶

①：獼猴桃洗干凈去皮，切成薄片，香蕉剝皮切成小段。

②：料理機清洗干凈，倒入牛奶，再放入獼猴桃片，啟動料理機打成細膩的果汁，再加入香蕉段，繼續啟動料理機，打成細膩的果醬。

③：選擇通透的漂亮玻璃杯，杯壁上面放上香蕉片和獼猴桃片，不僅美觀，而且讓人更加有食欲。

4、黃桃

黃桃因外皮和果肉均為黃色得名，分為2種，一種是甜度低的酸黃桃，專用來加工成罐頭，主要來源山東平邑、安徽碭山等地，另一種是近10年發展起來的優良品種，叫錦繡黃桃，口感汁多濃甜，含水量高達85%以上，主要產地為上海奉賢、湖南炎陵等地。

【黃桃罐頭】

食材和配料：新黃桃、冰糖

①：先將黃桃放入加入食堿的水中浸泡5分鐘，然后用清水搓洗2遍，切開桃子取出桃核。

②：將去核的桃子放入干凈的鍋中，加入適量的純凈水和冰糖，調大火煮開，撇去上面的浮沫。

③：轉中小火煮沸15分鐘關火，冷卻后裝入干凈的玻璃容器中放入冰箱中冷藏，兩個小時后即可食用，冰涼爽口。如果想保存時間更長，玻璃容器一定要用沸水進行消毒，裝入果肉后密封好。

5、梨子

梨子是水分充足解渴的應季水果，含水量為83%~85%，果肉潔白清甜，熱量比蘋果要低。梨子成熟為夏秋之間，品種較多。市場上常見的有香梨、雪梨、碭山梨、翠冠梨等10多個品種。以江西翠冠梨為例，皮薄肉厚，脆嫩多汁，堪稱“人間七月雪”，非常美味。

【小吊梨湯】

食材和配料：梨子、枸杞、銀耳、話梅

1、銀耳提前浸泡至變軟，撕成小塊，梨子用鹽水浸泡一會兒，再沖洗一下，削皮去核切成小塊。

2、鍋中倒入清水，放入梨塊、冰糖和銀耳，開大火煮沸5分鐘，再加入話梅，轉小火慢煮。

3、大約煮半小時后，放入枸杞煮5分鐘即可，冰糖的量以個人喜好增減。

以上5種水果除了鮮食以外，可以做成各種美味飲品，清涼一夏。

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