導(dǎo)讀再過三個(gè)月就要過年了，家家必不可少的都會(huì)腌制一些肉類，雖然專家都講，腌制品要少吃，但是，也很難抵擋美味的誘惑哈。每年我家都會(huì)腌制很多排骨，其他肉類都不需要，....

再過三個(gè)月就要過年了，家家必不可少的都會(huì)腌制一些肉類，雖然專家都講，腌制品要少吃，但是，也很難抵擋美味的誘惑哈。每年我家都會(huì)腌制很多排骨，其他肉類都不需要，因?yàn)檫@是家里爺倆的最愛。

腌制排骨，就要用最最簡(jiǎn)單又原始的辦法，把每根排骨均勻的抹上細(xì)鹽，擱置到干凈無(wú)水的玻璃鋼內(nèi)，腌到一個(gè)星期左右，就可以吃啦，賊香哈，又有腌制后的肉香，又沒有失去肉原本的味道，吃不完的就拿出來(lái)陰干，只要把表面水份晾干就可以了，千萬(wàn)不要曬太久，那樣會(huì)走味。

用兩根排骨燉個(gè)湯，放點(diǎn)青菜，也可以放冬瓜，那是個(gè)美味哈，香的隔壁小娃的哈喇子都兜不住啦。

大家今年冬天試試噢，記住哦，千萬(wàn)不要放其他調(diào)味品，什么花椒五香八角之類的，會(huì)把肉味都蓋掉不好吃!