導讀烤肉一般都會選擇肉質鮮嫩的盡心烤制，可以去專門的燒烤店或是烤肉店，也可以自己在家制作醬料，選擇肉類進行烤制，烤出來肉的味道與煮燉或是其他煮法煮出來的有不一樣....

烤肉一般都會選擇肉質鮮嫩的盡心烤制，可以去專門的燒烤店或是烤肉店，也可以自己在家制作醬料，選擇肉類進行烤制，烤出來肉的味道與煮燉或是其他煮法煮出來的有不一樣的味道，口味更加多層一點，那烤肉如何腌制？烤肉怎么烤好吃？下面就跟大家說說吧！

烤肉如何腌制？

選取肥瘦相間的五花肉，將五花肉洗凈切成薄片狀，較好是適合燒烤的形狀，蔥姜蒜、洋蔥切成細末狀與肉內一起攪拌，放入鹽料酒等調味品進行腌制，待調味品完全攪拌均勻后便可以將用保鮮膜進行封存，放入冰箱冷藏五到六個小時左右后，即可進行烤制

烤肉怎么烤好吃？

1、在烤肉時要先將肉質進行腌制，選取肥瘦相間的五花肉，將五花肉洗凈切成薄片狀，較好是適合燒烤的形狀，蔥姜蒜、洋蔥切成細末狀與肉內一起攪拌，放入鹽料酒等調味品進行腌制，待調味品完全攪拌均勻后便可以將用保鮮膜進行封存，放入冰箱冷藏五到六個小時左右

2、在烤肉時要一面一面的烤，不然會口感不好，在烤的過程中可以加上一些孜然或是辣椒粉之類的調味品，也要刷油，防止會烤焦

3、考到八分熟時將肉自然放涼，再撒一點調味品就行。

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