導(dǎo)讀今天是圣誕節(jié)，我也來(lái)湊個(gè)熱鬧，應(yīng)應(yīng)景，可是抹面對(duì)我這個(gè)手殘黨來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直太難了，那就來(lái)個(gè)簡(jiǎn)單點(diǎn)的，樹(shù)我還是會(huì)的，再在樹(shù)上放點(diǎn)蔓越莓和前幾天剛做的糖漬橙皮，撒上....

今天是圣誕節(jié)，我也來(lái)湊個(gè)熱鬧，應(yīng)應(yīng)景，可是抹面對(duì)我這個(gè)手殘黨來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直太難了，那就來(lái)個(gè)簡(jiǎn)單點(diǎn)的，樹(shù)我還是會(huì)的，再在樹(shù)上放點(diǎn)蔓越莓和前幾天剛做的糖漬橙皮，撒上糖粉，還是蠻有圣誕節(jié)氣氛的。

By Hxj0102

用料

• 蛋黃糊：蛋黃 5個(gè)
• 牛奶 65克
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 60克
• 抹茶粉 6克
• 蛋白霜：蛋白 5個(gè)
• 細(xì)砂糖 50克
• 夾餡：淡奶油 150克
• 細(xì)砂糖 5克
• 白醋 幾滴
• 鹽 1丁點(diǎn)
• 糖粉 隨意
• 蔓越莓 隨意
• 糖漬橙皮 隨意

做法步驟

1、食材先準(zhǔn)備好，烤箱上下火160度預(yù)熱

2、玉米油和抹茶粉攪勻

3、倒入牛奶拌勻

4、篩入低筋面粉

5、用手動(dòng)打蛋器攪勻

6、蛋白蛋黃分離，蛋白里加入一丁點(diǎn)鹽和幾滴醋

7、蛋黃和抹茶糊拌勻，成酸奶濃稠度狀

8、蛋清里分三次加入白糖，打至大彎鉤狀

9、蛋白霜分三次與抹茶粉拌勻

10、倒入鋪上油紙的烤盤(pán)上，震去氣泡，刮平

11、送入烤箱中層，烤箱溫度調(diào)至150度烤30分鐘

12、出爐，倒扣在油紙上晾涼

13、打蛋盤(pán)里倒入淡奶油和抹茶粉

14、用打蛋器高速打至偏硬，有紋路即可

15、裝入裱花袋，裱花袋里事先放入裱花嘴

16、把蛋糕胚分成幾個(gè)三角形和長(zhǎng)方形的胚子

17、在盤(pán)子里先放一層裱花

18、再蓋上一層蛋糕胚

19、再裱花，篩上糖粉

20、在上面隨意撒上蔓越莓和橙皮裝飾

21、再篩一層薄薄的糖粉

22、用叉子鏟一口，松軟香甜，饞了吧？

23、成品圖

小貼士

烘烤時(shí)間和溫度根據(jù)自己的烤箱設(shè)定。蛋糕上上面的裝飾隨意

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