導讀常吃海鮮的人一定知道帶子，帶子在廣東、海南沿海盛產，是名貴海產品之一。其質爽軟，滋味鮮美，蒸、炒、油泡皆宜；此品為潮汕、東江一帶名菜，將鮮筍條和熟火腿條穿在....

常吃海鮮的人一定知道帶子，帶子在廣東、海南沿海盛產，是名貴海產品之一。其質爽軟，滋味鮮美，蒸、炒、油泡皆宜；此品為潮汕、東江一帶名菜，將鮮筍條和熟火腿條穿在帶子中間，再用油泡法烹制而成，常作名貴熱葷而登大席。帶子的肉圓形，扁狀，可鮮食，也可曬干食。營養價值極高，是珍貴的海產食品。其實帶子的價格不算太貴，跟扇貝差不多，在我們這里大概6塊錢左右一個。帶子的吃法與扇貝類似，廣東人喜歡以蒸為主。這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享一個【蒜蓉粉絲蒸帶子】的做法，喜歡吃帶子的朋友們，就一起來看看怎么做的吧！

在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：帶子8個，粉絲1扎，大蒜2頭，小蔥2根，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油2湯匙，食油適量，胡椒粉1茶匙，料酒2湯匙

第一步：準備一個深盤，放入1扎粉絲，然后加入沒過粉絲的溫水，將粉絲泡軟。這一步很多人沒注意，用冷水泡，如果細心的朋友，可能會發現，冷水泡出來的粉絲是硬的，容易像炸毛一樣，不好擺放。

第二步：將大蒜用攪蒜器絞碎成蒜末，喜歡吃辣的可以放幾個小米椒，絞碎的蒜末放盤子里面，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入2湯匙蠔油，加入1小勺油，然后攪拌均勻備用。

第三步：帶子用剪刀剪開，將帶子肉取出來，去掉內臟，然后清洗干凈，然后放到盤子里面，再加入2湯匙料酒，加入1茶匙胡椒粉，抓勻腌制去腥。順手把8個帶子殼清洗干凈備用。

第四步：等粉絲泡軟之后，用剪刀剪成小段，再將清洗干凈的帶子殼擺到蒸籠里面，先在帶子殼上面擺上一層粉絲，再放入帶子肉，最后鋪上調好味的蒜蓉，然后放入蒸鍋，開大火蒸5分鐘即可。

第五步：帶子蒸好之后出鍋，再放上蔥花，然后用熱油爆香，就可以上桌了。

這樣一道做法簡單，營養美味的【蒜蓉粉絲蒸帶子】就制作完成了，喜歡吃帶子的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的。

好啦，朋友們！這期的美食教程【蒜蓉粉絲蒸帶子】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到后會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！

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