導讀生活的儀式感很重要，忙碌的日子里也要把茶米油鹽的生活過的有詩意，給自己或家人做一頓美食，好好享受愿自己或家人每天都可以保持愉悅的心情和積極的生活心態。【肉沫....

生活的儀式感很重要，忙碌的日子里也要把茶米油鹽的生活過的有詩意，給自己或家人做一頓美食，好好享受愿自己或家人每天都可以保持愉悅的心情和積極的生活心態。

【肉沫蒜苔】

做法

?把蒜苔洗凈切小段，再剁點肉沫備用 。

?起鍋燒水，待水燒開后放入蒜薹焯一下水。再透一下涼水并控干水分備用。

?鍋燒油，放肉沫煸炒至發白，再放蔥蒜和小米辣炒出香味，然后再加生抽、蠔油、鹽味和水熬一汁后，再放入蒜苔翻炒均勻，最后勾芡翻炒出鍋即可。

【肉沫土豆丁】

做法

?先把土豆去皮再切成土豆丁，再剁點肉沫備用。

?起鍋燒水，放入土豆丁焯制八成熟時，倒出來控干水分。

?鍋燒油，放入肉沫煸炒至發白，再放入蔥蒜沫和小米辣炒出香味后，再加入生抽、老抽、蠔油、鹽味和水，然后再放入土豆丁燒一會。最后勾芡翻炒出鍋即可。

【娃娃菜燒豆腐泡】

做法

?把娃娃菜切塊，豆腐切塊后下入六成油溫中，炸成豆泡后都出來備用。

?鍋燒油，放蔥蒜爆香，在放入娃娃菜和辣椒塊炒蔫后，再加生抽、老抽和蠔油翻炒幾下，然后再加入水、鹽和豆泡燒制大約五六分鐘左右，最后加味精出鍋即可。

【辣椒香菇炒雞蛋片】

做法

?先把香菇去根再切成片，再焯一下水備用。再把雞蛋加水淀粉攪散后，然后攤成薄一點的雞蛋餅，最后再切成塊備用。

?鍋燒油，蔥蒜片爆香，在把辣椒塊和香菇片放入煸炒，把辣椒炒蔫后，加入生抽、蠔油、鹽味和水翻炒均勻后，再放入雞蛋塊，然后勾薄芡翻炒出鍋即可。

【滑蛋蝦仁】

做法

?先把黃瓜去皮、去瓤，再切成厚點的片備用。

?起鍋燒水，水里加鹽味少許油，待水燒開后先放入蝦仁焯水，再把黃瓜也放入同時焯一下水，然后倒出來透一下涼水，再控干水分備用。

?再取兩個碗，把雞蛋的清和黃分開，再分別打入兩個碗中，然后分別加入水淀粉并打散備用。

?鍋中放油，待油溫三成熱時，把蛋清和蛋黃分別下入滑熟后撈出來。

?鍋留底油，蔥蒜片炒香，再加水、鹽味、少許白糖和水淀粉，然后熬制汁濃稠，最后把所有食材一起放入，淋明油翻炒出鍋即可。