導(dǎo)讀今日寒露，凝露成霜，寒意愈盛。即便在溫暖的南方小城，秋意也越來越濃，早晚溫差開始變大，已經(jīng)能明顯感受到?jīng)鲆狻：缺嬝潧鲎匀皇遣豢赡艿牧耍瑹岷鹾醯臏珳攀?...

今日寒露，凝露成霜，寒意愈盛。即便在溫暖的南方小城，秋意也越來越濃，早晚溫差開始變大，已經(jīng)能明顯感受到?jīng)鲆狻：缺嬝潧鲎匀皇遣豢赡艿牧耍瑹岷鹾醯臏珳攀钦_的打開方式。今天，家里煮了一鍋紅棗雞蛋酒釀，還未出鍋就飄出一陣陣紅糖的甜香和酒釀的濃香，趁熱喝下一碗，渾身都暖和起來，舒服極了。偷偷告訴你們，這款甜湯特別適合女孩子在經(jīng)期結(jié)束后喝，經(jīng)常喝它還有補(bǔ)血?dú)夂妥剃庰B(yǎng)顏的功效。

先來介紹一下需要用到的食材：雞蛋、紅棗、桂圓干、枸杞、紅糖、酒釀。

雞蛋的營養(yǎng)豐富且全面，其蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，并具有滋陰潤燥，養(yǎng)心安神，養(yǎng)血安胎，延年益壽之功，是喜愛且常食用的食物之一。

紅棗皮薄肉厚，味道香甜，它的維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽(yù)，具有滋陰補(bǔ)陽、補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效。

桂圓也稱龍眼，是非常有名的南方水果，果肉晶瑩剔透，鮮滑多汁，味美甘甜。當(dāng)它曬成桂圓干以后還是一味中藥，多用來熬制湯水，可預(yù)防多種疾病，尤其對(duì)女性朋友的身體有良好的滋補(bǔ)作用，能起補(bǔ)血、安神等作用。但值得注意的是，桂圓屬于比較容易上火的食材，還需適量食用。

枸杞有清心明目、解熱止咳之效用。

最后是紅糖，紅糖是未經(jīng)精煉的粗糖，保留了較多的維生素和礦物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用，所以很多月經(jīng)不調(diào)和剛生了孩子的女生喜歡喝紅糖水。

【所需材料】雞蛋2個(gè)、紅棗4顆、桂圓干3顆、枸杞適量、紅糖50克、水適量、酒釀適量

【制作方法】

1 雞蛋冷水下鍋，中小火煮10分鐘左右。冷水下鍋是為了防止雞蛋突然遇熱而外殼爆裂，基本上煮10左右，就已經(jīng)熟透。

2 撈出煮熟的雞蛋，放在冷水里泡一會(huì)兒降溫，然后去殼備用。

3 奶鍋里裝適量的清水，煮沸后放入雞蛋、紅糖、紅棗、桂圓干，熬煮5-10分鐘。

4 紅糖融化，攪拌均勻后，放入枸杞和適量的酒釀。酒釀的量不固定，喜歡酒釀香味的可以多放一些，比如我特別喜歡酒釀里的米粒，每次都會(huì)放幾大勺米粒。

5 煮2分鐘，攪拌均勻就可以關(guān)火趁熱食用了。

【小貼士】

這是一款簡(jiǎn)單易做，又比較滋補(bǔ)的甜湯。除了上述材料之外，熬煮時(shí)還可以加入適量的當(dāng)歸和生姜片，也有補(bǔ)血益氣和暖身的功效，非常適合女生食用。

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