導讀生活沒有彩排，美食沒有美顏。大家好，今天用西葫蘆給大家分享一道美食。西葫蘆含有豐富的纖維素，能加速腸胃蠕動，有一定的減肥降脂效果。西葫蘆還含有活性物質葫蘆巴....

生活沒有彩排，美食沒有美顏。大家好，今天用西葫蘆給大家分享一道美食。西葫蘆含有豐富的纖維素，能加速腸胃蠕動，有一定的減肥降脂效果。西葫蘆還含有活性物質葫蘆巴堿，能促進機體加速分泌胰島素，有效預防和改善糖尿病。今天用西葫蘆做得好吃的，包你吃了就停不下來！

【金針菇攪拌西葫蘆絲】

【基本食材】金針菇，紅椒，西葫蘆，蒜末

【基本步驟】

1.說起西葫蘆大家都是非常的熟悉吧！我們日常生活中經常可以看見，吃起來也是軟軟的，特別好吃。今天我們用西葫蘆搭配金針菇做個不一樣的美食。首先拿出我們剛從超市買回來的新鮮的金針菇，將金針菇的根部切掉，然后將其撕成小朵，撕好后將其放入事先準備好的盤中待用。

2.起鍋燒水，鍋中加入適量的清水進去，將鍋中水燒開后把我們撕好的小朵金針菇放入鍋中開水里面，將其焯水一遍。期間用勺子不停的翻拌，讓金針菇均勻的受熱，把金針菇焯水至斷生將其控水撈出來放入涼水中過一遍涼水，放在一邊待用。

3.將過完涼水的金針菇拿出來，將其放在手中用手捏干金針菇里面的水份，然后將捏干水份的金針菇放入我們事先準備好的干凈的大碗里面，放在一邊待用。這個時候我們的金針菇就已經處理好了，繼續其他的配菜了。

4.拿出一個剛從超市買回來的新鮮的西葫蘆，將西葫蘆放入清水里面清洗干凈。將清洗干凈的西葫蘆用擦絲神器擦成細絲，擦好細絲后和金針菇一起放入碗中待用，將紅椒拿出來清洗干凈切成均勻的細絲，一起放入碗中。

5.拿出適量的大蒜出來，將大蒜的皮去掉，放在案板上面用刀將大蒜拍碎，然后一起切成蒜末。切好后放入我們剛才的配菜碗里面。在碗中放上適量的干辣椒面，澆上剛剛燒熱的熱油，用熱油激發出香味出來。油一定要是那種剛剛燒熱的油。

6.再放上食鹽，生抽，陳醋，白糖進去調個味。用筷子不停的攪拌，將其充分的攪拌均勻。把食鹽和白糖充分的攪拌融化，讓碗中的所有食材都可以充分的吸收到我們加入了的調料，這樣我們起來才更加的美味。將其全部翻拌均勻就可以了。

7.將我們攪拌均勻的所有配菜裝入我們事先準備好的精美的盤子中就可以了。我們治理制作的一道美味的金針菇涼拌西葫蘆絲就做好了，吃起來一點也不比外面的差，看起來也是非常好看，吃起來清脆可口，營養美味，超級下飯，有喜歡吃的趕緊跟著做起來，一起來試試吧！

【愛心小貼士】

1.金針菇一定要撕成小朵放入開水里面焯水一遍，這樣可以去除金針菇的藥味；

2.我們這道菜的配料也很重要，所以一定要按照我們這個配方來制作，才能保證原汁原味。

今天的美食就分享到這里了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！