導(dǎo)讀大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛有更多的家常菜供您參考。今天為大家分享一道黃瓜炒木耳的做法，簡(jiǎn)單易學(xué)易做，清淡家常，經(jīng)常吃也不會(huì)膩。黃瓜一根，削皮的時(shí)候....

大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛有更多的家常菜供您參考。

今天為大家分享一道黃瓜炒木耳的做法，簡(jiǎn)單易學(xué)易做，清淡家常，經(jīng)常吃也不會(huì)膩。

黃瓜一根，削皮的時(shí)候中間隔一排削一排，這樣來削，黃瓜切出來比較好看。

用刀劃成四半,削去里面的瓜瓤，嫩黃瓜就不需要挖瓜瓤了。

然后再斜刀切成塊。

木耳60克，涼水泡發(fā)好切成小塊放在盆中。

紅椒一塊，切成菱形片，紅椒主要是用來配色比較好看。

大蔥一段，破開后，切成粒，大蒜三顆，切成蒜片，生姜一小塊切成姜片。

我們先把黃瓜，木耳和紅椒片焯一下水，

鍋內(nèi)燒水，水燒開以后，放入黃瓜和木耳，

焯水30秒鐘。

放入紅椒片，紅椒不能放的太早。

不用停留，然后一起倒出，控干水分。

把鍋燒熱，倒入食用油，油燒熱以后，倒入蔥姜蒜，翻炒出香味。

加入少量的清水，加入食鹽2克，雞粉2克，雞汁3克，

然后放入黃瓜，木耳和紅椒，開大火翻炒片刻，淋入一些水淀粉，把湯汁收至粘稠，

淀粉能夠使調(diào)味更好的與食材融合在一起，淋入香油2克，喜歡吃辣的可以淋入一點(diǎn)紅油。

香油用來提亮菜品的顏色和香味，

到這里，這道鮮香美味的青瓜木耳就做好了。

第一美食阿飛謝謝大家觀看。