導(dǎo)讀文章導(dǎo)讀：江西景德鎮(zhèn)不僅有美瓷還有美食，特色小吃外地吃不到，看看有沒(méi)有你喜歡的！提起江西的景德鎮(zhèn)，很多人的第一反應(yīng)是覺(jué)得那里是一座瓷器之都，有著頂尖制瓷工藝....

文章導(dǎo)讀：江西景德鎮(zhèn)不僅有美瓷還有美食，特色小吃外地吃不到，看看有沒(méi)有你喜歡的！

提起江西的景德鎮(zhèn)，很多人的第一反應(yīng)是覺(jué)得那里是一座瓷器之都，有著頂尖制瓷工藝，因?yàn)榇善魈^(guò)有名，而讓人們忽略景德鎮(zhèn)其實(shí)還是一座“美食之都”，很多特色的地方美食，出了景德鎮(zhèn)在外地很難吃到。

這次有機(jī)會(huì)在景德鎮(zhèn)住了10多天，讓我對(duì)這座城市有了更深的認(rèn)識(shí)，也讓我對(duì)這座城市的美食欲罷不能，特別是那些藏在冷粉店里的小吃，最是讓人回味和難忘。

景德鎮(zhèn)冷粉

冷粉是到了景德鎮(zhèn)必吃的美食，在我國(guó)的很多地區(qū)都有吃米粉的習(xí)慣，而景德鎮(zhèn)的這碗冷粉則極具特色。冷粉名字里雖然有個(gè)“冷”字，但它卻并不是真正意義上的冷或者涼，是一年四季都可以吃的美食。

冷粉是拌粉，它與知名的南昌拌粉相較起來(lái)又十分不同，景德鎮(zhèn)的冷粉粉體很粗，吃起來(lái)十分Q彈爽滑，冷粉的調(diào)味里最有特色的就是它加入了大量的陳皮，使冷粉吃起來(lái)多了淡淡的果香味，回味里的清香令人難忘。

餃子粑

餃子粑也是景德鎮(zhèn)的特色，在這里生活的人們習(xí)慣在早餐時(shí)吃上幾個(gè)餃子粑，糯軟的口感，鮮香的餡料，這樣的組合搭配不僅美味可口，還很管飽。

我在景德鎮(zhèn)吃到的餃子粑都是素餡的，有蘿卜絲還有韭菜，這兩種餡料各有各的風(fēng)味，蘿卜絲清爽微辣，韭菜鮮香，這兩種味道都是糯米的軟糯相得益彰，吃慣了北方的面餃子，偶爾吃一吃這樣的米餃子，還是很有新鮮感的。

麻糍

麻糍是我在景德鎮(zhèn)愛(ài)上的美食之一，以前我不太喜歡吃這種粘牙的小點(diǎn)心，總覺(jué)得口感太過(guò)黏膩，吃起來(lái)很粘牙，還有一些糯米點(diǎn)心豬油味道很重，腥膩膩的不好吃。

而在景德鎮(zhèn)吃到的黑芝麻麻糍，顛覆了我對(duì)這種糯嘰嘰的小點(diǎn)心的刻板印象，景德鎮(zhèn)的麻糍吃起來(lái)口感很糯但不粘牙，裹上一層白糖黑芝麻吃起來(lái)十分香甜。還有一種“逆天”的搭配，是用油條夾著麻糍一起吃，雖然明知道熱量爆炸，但就是讓人欲罷不能。

黃豆燒茄子

在景德鎮(zhèn)吃了這些天飯之后我發(fā)現(xiàn)，景德鎮(zhèn)的炒菜里很愛(ài)搭配黃豆，用黃豆燒魚、燒雞爪、燒豬腳，都是香味特別濃郁的菜肴，這其中最特別的就是黃豆燒茄子。

用黃豆燒茄子的做法我是第一次吃到，原本覺(jué)得不搭噶的兩種食材，沒(méi)想到燒在一起竟然碰撞出了火花，這是一道配飯下酒都很適宜的素菜，多吃兩口也不會(huì)覺(jué)得膩，有機(jī)會(huì)我也要在家里試試這樣的做法。

皮蛋肉餅湯

和南昌一樣，在景德鎮(zhèn)吃飯大家也習(xí)慣配一盅瓦罐湯，不同的是景德鎮(zhèn)的瓦罐比其他地方的瓦罐要精致很多，每個(gè)盅湯端上桌，都像一件精美的藝術(shù)品，不覺(jué)間連食物都美味了許多。

我最喜歡的還是皮蛋肉餅湯，這里的皮蛋是整顆燉的，蛋黃燉的很沙，咬一口香氣四溢，皮蛋是很能提鮮的食材，所以燉出來(lái)的湯水也格外鮮甜，在景德鎮(zhèn)吃的每頓飯我都要配上這么一盅，怎么都喝不厭。

茶油炒飯

景德鎮(zhèn)的周邊有許多茶山，所以這里的茶油品質(zhì)很好，冷粉店里的茶油炒飯也是不少人的心頭好，食材豐富，飯粒松散的炒飯本來(lái)就已經(jīng)夠美味了，再搭配上茶油的清香，更是錦上添花，我家人很喜歡這茶油炒飯，還特意買了一桶茶油帶回了家。

結(jié)語(yǔ)

景德鎮(zhèn)不僅瓷美、景美，飯菜也很美，如果有機(jī)會(huì)到景德鎮(zhèn)，一定要記得到冷粉店里吃上一頓特色美味呦！

我是粗糙廚房里的小鍋，探尋美味是我的興趣，制作美食是我的愛(ài)好，關(guān)注我，每天為您帶來(lái)家常菜譜與美食見(jiàn)聞！圖文原創(chuàng)，抄襲必究！